Весеннее меню здесь!

19.05.2020

Курица с картофелем в укропе

курица с картофелем в укропе
Необходимые ингредиенты:
1 кг курицы или любые части
800 гр картофеля
1 большой пучок укропа
4 ст.л. майонеза
соль и перец по вкусу
любимая приправа по вкусу









01.05.2020

Банановые оладьи с рисовой мукой

банановые оладьи на рисовой муке
Необходимые ингредиенты:
2 банана
2 яйца
1 ст.л. сахара (по желанию)
2 ст.л. молока
рисовая мука 4-5 ст.л.
10 гр разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла









Оладьи с яблоком и изюмом (постные)

постные оладьи с яблоком и изюмом
Необходимые ингредиенты:
250 мл тёплой воды
10 гр свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
300 гр муки
1 небольшое яблоко
горсть изюма









Салат из капусты с перцем и зеленью

салат из капусты с перцем
Необходимые ингредиенты:
300 гр белокочанной капусты*
1 крупный болгарский перец
зелень укропа
1 ч.л. яблочного уксуса
3 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. сахара
соль по вкусу











28.04.2020

Отбивные из печени

отбивная из печени
Необходимые ингредиенты:
500 гр печени (свиной или говяжей)
150 мл молока
1 небольшая луковица
мука или сухари для панировки
растительное масло для обжаривания
соль, перец по вкусу









27.04.2020

Творожные вафли

творожные вафли
Необходимые ингредиенты:
200 гр творога
125 гр пшеничной муки
2 яйца
50 мл йогурта/кефира
30 гр сахара
35 гр сливочного масла
5 гр разрыхлителя
ванилин по желанию
щепотка соли








25.04.2020

Свинина с картофелем по-новому

свинина с картошкой
Необходимые ингредиенты:
500 гр мякоти свинины
4 шт среднего картофеля
4 зубчика чеснока
1 ст. воды
4 ст.л. коньяка (или хереса)
1 ст.л. сухой сладкой паприки
соль, чёрный молотый перец по вкусу
оливковое масло







21.04.2020

Салат из сардин с огурцом и кукурузой

салат из рыбной консервы
Необходимые ингредиенты:
1 баночка сардин*
1 средний свежий огурец
200 гр кукурузы
3 яйца
1 ст.л. майонеза для заправки**
соль, перец по вкусу











13.04.2020

Творожная запеканка из трёх ингредиентов

Нежнейшая и очень вкусная творожная запеканка!
запеканка творожная из трех ингредиентов
Необходимые ингредиенты:
500 гр творога
половина банки сгущёнки*
3 яйца










Свинина с грибами под сыром

свинина с шампиньонами в сметане под сыром
Необходимые ингредиенты:
4 эскалопа из свинины
300 гр шампиньонов
1 луковица
200 мл сметаны
200 гр тёртого твёрдого сыра
соль, чёрный молотый перец по вкусу










12.04.2020

Овсяное печенье

овсяное печенье
Необходимые ингредиенты:
125 гр овсяных хлопьев
100 гр пшеничной муки
10 гр разрыхлителя
3 ст.л. сахара
80 гр сливочного масла
1 яйцо
щепотка корицы








07.04.2020

Салат с огурцом, яблоком и кукурузой

салат с огурцом, кукурузой, яблоком
Необходимые ингредиенты:
2 средних огурца
1 кисло-сладкое яблоко
200 гр кукурузы
1/2 ч.л. сванской соли*
1 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. растительного масла**












Кексы медовые постные

постная выпечка
Необходимые ингредиенты:
250 мл тёплой воды
3 ст.л. мёда
3 ст.л. сахара
100 мл растительного масла
300 гр муки
щепотка соли
10 гр разрыхлителя
изюм, орехи по вкусу











31.03.2020

Капустный салат по-шведски

салат из белокочанной капусты по-шведский
Необходимые ингредиенты:
300 гр белокочанной капусты
25 гр сахара
80 мл жирных сливок (сметаны)
2 ч. л. яблочного уксуса 6%
1/2 ч. л. соли
чёрный молотый перец по вкусу










26.03.2020

Яичница с помидорами по-итальянски/Uova Al Pomodoro

яичница по-итальянски
Необходимые ингредиенты:
3 яйца
1 зубчик чеснока
3 спелых помидора*
2 ст.л. тёртого пармезана**
оливковое масло
итальянские травы, соль, перец по вкусу








Репа запечённая с сыром

репа фаршированная сыром
Необходимые ингредиенты:
3 средние репки
200 гр твёрдого сыра
100 мл сметаны
зелень по вкусу*
соль и чёрный молотый перец по вкусу










24.03.2020

Запечёные коренья

запечёные коренья
Необходимые ингредиенты:
по 2-3 корешка*:
моркови
свёклы
картофеля
Для заправки:
сок одного апельсина
1 ч.л. тимьяна (чабрец)
80 мл оливкового масла
соль и чёрный молотый перец по вкусу







18.03.2020

Салат из огурцов с перцем по-венгерски

салат из огурцов с перцем
Необходимые ингредиенты:
3 свежих огурца
2 болгарских перца
1 луковица
Для заправки:
3 ст.л. растительного маларастительное масло 2-4 ст.л.
1 ст.. уксуса
0,5 ч.л. сахара
1/4 ч.л. сушёного острого перца (или свежего)
соль, чёрный свежемолотый перец по вкусу






Стейки-гриль из индейки с пряными травами

стейки из индейки на гриле
Необходимые ингредиенты:
4 стейка из грудки индейки весом ~ по 200 гр
Маринад:
50 мл оливкового масла
50 мл соевого соуса
по 0,5 ч.л. сухого базилика, майорана и тимьяна
соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу








29.02.2020

Тонкие блинчики

Ещё одна вариация тонких блинчиков. Рецепт необычен тем, что в качестве жидкости используется и молоко и кефир и минеральная вода с газом. Тесто нежное и бархатистое. А блинчики тонкие, ажурные и очень вкусные!
тонкие блины
Необходимые ингредиенты:
3 яйца
2,5 ст муки
100 гр сливочного масла
500 мл кефира
200 мл молока
200 мл минеральной воды
щепотка соли








Тонкие блины на молоке заварные

Добавление в тесто для блинчиков на молоке немного кипятка делает их тонкими, нежными и эластичными!
тонкие блины на молоке с кипятком
Необходимые ингредиенты:
3 яйца
280 гр пшеничной муки
500 мл молока
125 мл кипятка*
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла






Блинчики фаршированные в итальянском стиле

блинчики в итальянском стиле с соусом болоньезе

Необходимые ингредиенты:
Тонкие блинчики по любимому рецепту*
Для начинки:
600 гр фарша из говядины
150 гр шампиньонов
2 шт репчатого лука
томатный соус
оливковое масло
1 ч.л. сушёного базилика
соль по вкусу
А также:
2 ст.л. тёртого твёрдого сыра
1 свежий помидор




28.02.2020

Блины с селёдочной начинкой

блины с селедочной начинкой
Необходимые ингредиенты:
Тонкие блинчики по любимому рецепту*
Для начинки:
200 гр филе слабосолёной сельди
2 яйца
2 небольших маринованных огурца
2 ст.л. рубленного зелёного лука
зелень по желанию
немного майонеза или сметаны








Шумуш - греческий пирог

греческий пирог с тыквой и фаршем
Необходимые ингредиенты:
1 кг слоёного теста
400 гр тыквы
500 гр мясного фарша
1 ч.л. сахара
2 шт репчатого лука
соль и чёрный молотый перец по вкусу











26.02.2020

Французский кручёный багет

французский крученый багет
Необходимые ингредиенты на 2 багета:
500 гр муки
35 гр свежих дрожжей
1 ст. л. сахара
1 ч.л. соли
140 мл тёплой воды
180 гр тёплого молока









19.02.2020

Блинчики на яблочном пюре

ароматные блинчики на яблочном пюре
Необходимые ингредиенты:
4 яйца
250 гр яблочного пюре*
2 ст.л. сахара
щепотка соли
130 гр пшеничной муки
80 гр кукурузного крахмала
300 мл молока
ванилин или корица по вкусу и желанию
3 ст.л. растительного масла
топлёное масло для жарки





18.02.2020

Салат "Зимний витамин"

салат зимний
Необходимые ингредиенты:
500 гр квашеной капусты
1 редька*
1 яблоко кисло-сладкое
1 красная луковица
ароматное подсолнечное масло по вкусу










14.02.2020

Буженина в мультиварке

буженина в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
1400 гр свинины (шея)*
1 головка чеснока
1/2 ч.л. имбиря молотого**
1/2 ч.л. базилика
60 мл оливкового масла
соль и перец по вкусу
200 мл воды












09.02.2020

Уха из форели

уха из форели с крупой
Необходимые ингредиенты на кастрюлю ~2 литра:
400 гр форели*
300 гр картофеля
1 средняя морковь
1 средняя луковица
1/3 стакана пшена
2 лавровых листа
соль, чёрный молотый перец по вкусу
рубленная зелень по вкусу








08.02.2020

Картошка жаренная с шампиньонами

картошка жаренная с грибами
Необходимые ингредиенты:
600 гр картофеля
400 гр шампиньонов
2 луковицы
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки










Фрикадельки с рисом в азиатском стиле

фрикадельки с рисом в азиатском стиле
Необходимые ингредиенты:
Для фрикаделек:
500 гр фарша из говядины
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст.л. соевого соуса
40 гр свежего имбиря
1 щепотка корицы
1/2 ч.л. молотого кориандра
соль по вкусу
Для гарнира:
1 стакан риса
1 луковица
1 морковь


06.02.2020

Шведский салат из запечённой свёклы

Шведские свекольные салаты делают из маринованной свеклы, этот салат один из немногих готовится из запечённой свеклы. В Швеции такой свекольный салат – традиционное рождественское блюдо, которое подают с селедкой, маринованным лососем, ветчиной и знаменитыми скандинавскими галетами. Салат вполне диетический, заправку можно делать из нежирной сметаны или натурального йогурта!
шведский салат с запечённой свеклой
Необходимые ингредиенты:
300 гр запечённой свеклы
1 кисло-сладкое яблоко
3 маринованных огурца
1 чайная ложка хрена
200 гр сметаны (или натурального йогурта)
соль по вкусу











31.01.2020

Салат с ветчиной и ананасами

салат с ветчиной ананасами огурцами и кукурузой
Необходимые ингредиенты:
250 гр ветчины
6 ст.л. консервированной кукурузы
150 гр консервированного ананаса
1 свежий огурец
2 ст.л. майонеза*
соль, перец по вкусу












Курица в яблочно-имбирном маринаде

курица в яблочно-имбирном маринаде
Необходимые ингредиенты:
Курица весом 1,5 кг
2 средних яблока
3 см корня имбиря
2 зубчика чеснока
50 мл соевого соуса
1 ст.л. мёда
1 ч.л. соли
1 ч.л. карри
1 ч.л. базилика







30.01.2020

Греческий салат/χωριάτικη σαλάτα

Салат Хориатики или деревенский салат!
салат хориатики
Необходимые ингредиенты:
Огурец
Помидор
Перец сладкий (по желанию)
оливки
лук для салата
фета
оливковое масло
соль, перец
орегано






Салат из капусты с черносливом

Простой витаминный салат, отлично подходит для разгрузочных и постных дней!
салат из капусты, моркови и чернослива
Необходимые ингредиенты:
200 гр белокочанной капусты
1 средняя морковь
100 гр чернослива
соль и чёрный молотый перец по вкусу
зелень и семена льна по желанию
Заправка*












28.01.2020

Рулетики из лаваша с яблоком (постные) или творогом

рулет из лаваша с яблоком
Необходимые ингредиенты 1 один рулетик:
Лаваш*
Начинка яблочная (постная):
1 среднее яблоко
сахар по вкусу
корица
растительное масло для жарки
Начинка творожная:
100 гр творога
1/2 яблока
сахар по вкусу
ванилин
сливочное масло для жарки

27.01.2020

Мясо по-курземски/Kurzemes strogonovs

Традиционное блюдо латышской кухни. Простое, быстрое и вкусное блюдо из свинины. Также можно приготовить и из говядины, но время приготовления увеличится.
строганов
Необходимые ингредиенты:
400 гр свинины
60 гр копчёного шпика или грудинки
1 луковица
1 зубчик чеснока
100 мл сметаны
1 ст.л. муки
200 мл бульона (или воды)
1 средний маринованный огурец
лавровый лист
соль, перец по вкусу







22.01.2020

Фрикадельки в медово-горчичном соусе

фрикадельки в медово-горчичном соусе
Необходимые ингредиенты:
Для фрикаделек:
500 гр фарша*
1 луковица
1 зубчик чеснока
3 ломтика хлеба
125 мл молока
1 яйцо
2 ст.л. муки
соль, перец по вкусу
Для соуса:
200 мл бульона (или воды)
200 мл 20% сливок**
1 ст.л. мёда
2 ст.л. горчицы с зёрнами

Имбирно-лимонные маффины

имбирные кексы
Необходимые ингредиенты:
300 мл кефира
3 стакана пшеничной муки
2 яйца
1 стакан сахара
200 гр сливочного масла
Цедра одного лимона
4 см корня свежего имбиря
1 ст.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли








21.01.2020

Закуска "Француженка"

Необычная закуска из сыра, яблок, орехов и мёда идеально к бокалу белого вина или шампанского!
закуска из сыра, яблок и орехов
Необходимые ингредиенты:
1 яблоко
50-80 гр сыра*
50 гр орехов**
60 гр мёда
1 ст. л. лимонного сока












16.01.2020

Салат из сладкого перца, кукурузы и маринованных огурчиков

салат из болгарского перца, кукурузы, маринованных огурчиков
Необходимые ингредиенты:
1 крупный болгарский перец
200 гр кукурузы из банки
2 шт маринованных огурца
2 яйца
зелень по вкусу и желанию
соль, перец,
майонез для заправки*










12.01.2020

Вишнёвый глинтвейн (безалкогольный)

Ароматный согревающий напиток для холодных зимних дней и вечеров!
безалкогольный глинтвейн
Необходимые ингредиенты:
1 литр яблочного сока*
250 гр вишни
1/2 небольшого лимона
2 см корня имбиря (по желанию)
2 бутона гвоздики
1 коробочка бадьяна
1 палочка корицы












03.01.2020

Булочки "Ёлочка"

Отличная идея оформления хлеба к Новому году и Рождеству! 
булочки к новому году и рождеству
Необходимые ингредиенты:
500 гр пшеничной муки
15 гр свежих дрожжей
250 мл воды
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л растительного масла












Печать