Салат с ветчиной и ананасами

Необходимые ингредиенты:
250 гр ветчины
6 ст.л. консервированной кукурузы
150 гр консервированного ананаса
1 свежий огурец
2 ст.л. майонеза*
соль, перец по вкусу

Курица в яблочно-имбирном маринаде

Необходимые ингредиенты:
Курица весом 1,5 кг
2 средних яблока
3 см корня имбиря
2 зубчика чеснока
50 мл соевого соуса
1 ст.л. мёда
1 ч.л. соли
1 ч.л. карри
1 ч.л. базилика

Греческий салат/χωριάτικη σαλάτα

Салат Хориатики или деревенский салат!

Необходимые ингредиенты:
Огурец
Помидор
Перец сладкий (по желанию)
оливки
лук для салата
фета
оливковое масло
соль, перец
орегано

Салат из капусты с черносливом

Простой витаминный салат, отлично подходит для разгрузочных и постных дней!

Необходимые ингредиенты:
200 гр белокочанной капусты
1 средняя морковь
100 гр чернослива
соль и чёрный молотый перец по вкусу
зелень и семена льна по желанию
Заправка*

Рулетики из лаваша с яблоком (постные) или творогом

Необходимые ингредиенты 1 один рулетик:
Лаваш*
Начинка яблочная (постная):
1 среднее яблоко
сахар по вкусу
корица
растительное масло для жарки
Начинка творожная:
100 гр творога
1/2 яблока
сахар по вкусу
ванилин
сливочное масло для жарки

Мясо по-курземски/Kurzemes strogonovs

Традиционное блюдо латышской кухни. Простое, быстрое и вкусное блюдо из свинины. Также можно приготовить и из говядины, но время приготовления увеличится.

Необходимые ингредиенты:
400 гр свинины
60 гр копчёного шпика или грудинки
1 луковица
1 зубчик чеснока
100 мл сметаны
1 ст.л. муки
200 мл бульона (или воды)
1 средний маринованный огурец
лавровый лист
соль, перец по вкусу

Фрикадельки в медово-горчичном соусе

Необходимые ингредиенты:
Для фрикаделек:
500 гр фарша*
1 луковица
1 зубчик чеснока
3 ломтика хлеба
125 мл молока
1 яйцо
2 ст.л. муки
соль, перец по вкусу
Для соуса:
200 мл бульона (или воды)
200 мл 20% сливок**
1 ст.л. мёда
2 ст.л. горчицы с зёрнами

Имбирно-лимонные маффины

Необходимые ингредиенты:
300 мл кефира
3 стакана пшеничной муки
2 яйца
1 стакан сахара
200 гр сливочного масла
Цедра одного лимона
4 см корня свежего имбиря
1 ст.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли

Закуска "Француженка"

Необычная закуска из сыра, яблок, орехов и мёда идеально к бокалу белого вина или шампанского!

Необходимые ингредиенты:
1 яблоко
50-80 гр сыра*
50 гр орехов**
60 гр мёда
1 ст. л. лимонного сока

Салат из сладкого перца, кукурузы и маринованных огурчиков

Необходимые ингредиенты:
1 крупный болгарский перец
200 гр кукурузы из банки
2 шт маринованных огурца
2 яйца
зелень по вкусу и желанию
соль, перец,
майонез для заправки*

Вишнёвый глинтвейн (безалкогольный)

Ароматный согревающий напиток для холодных зимних дней и вечеров!

Необходимые ингредиенты:
1 литр яблочного сока*
250 гр вишни
1/2 небольшого лимона
2 см корня имбиря (по желанию)
2 бутона гвоздики
1 коробочка бадьяна
1 палочка корицы

Булочки "Ёлочка"

Отличная идея оформления хлеба к Новому году и Рождеству! 

Необходимые ингредиенты:
500 гр пшеничной муки
15 гр свежих дрожжей
250 мл воды
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л растительного масла