Утка, запечённая с апельсинами

Необходимые ингредиенты:
Утка весом ~2 кг
4 апельсина
1 палочка корицы
4-5 зубчиков чеснока
1,5 ст.л. соли
1/2 ст.л. чёрного молотого перца

Мини-бургеры на слоёном тесте

Необходимые ингредиенты:
500 гр слоёного бездрожжевого теста
1 яйцо
400 гр мясного фарша
соль, чёрный молотый перец по вкусу
кунжутные семечки (по желанию)
плавленый сыр в ломтиках
листья салата
помидоры
маринованные огурцы
лук красный
соус по вкусу (кетчуп, 1000 островов)

Mini-Stollen/Рождественское немецкое печенье

Необходимые ингредиенты:
100 гр сливочного масла
75 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
150 гр цукатов (или изюма, вяленой вишни и т.д.)
2 ст.л. рома, амаретто или коньяка
2 ст.л. апельсинового сока
150 гр пастообразного творога
300 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
50-60 гр рубленного миндаля (или других орехов по вкусу)
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мускатного реха
1/4 ч.л. кардамона
цедра 1 апельсина

Курица, запечённая с тыквой в сливках

Необходимые ингредиенты:
600 гр куриных частей (ножек или бёдрышек)
600 гр тыквы
3 шт. репчатого лука
3 зубчика чеснока
1 красный перец чили (по желанию)
1 ч.л. карри
1/4 ч.л. корицы
600 мл тёплого куриного бульона (или воды)
100 мл сливок 10-20%
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Белый пшеничный хлеб на сыворотке

Необходимые ингредиенты:

500 гр муки белой пшеничной
25 гр свежих дрожжей (или 8 гр сухих)
320 мл сыворотки
1 ст.л. растительного масла
15 гр овсяных хлопьев
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли

Бефстроганов классический

Бефстроганов – знаменитое блюдо русской кухни. Мягкая, нежная говядина с вкусной подливкой. Идеальный гарнир - картофельное пюре.

Необходимые ингредиенты:
500 гр мякоти говядины
1 луковица
100 мл сметаны 20%
1 ч.л. томатной пасты
100 мл воды 
1 ст.л. муки
20 гр сливочного масла
лавровый лист
растительное масло для жарки мяса
соль и чёрный свежемолотый перец по вкусу

Мясной салат со свёклой

Необходимые ингредиенты:
1 средняя свёкла
150 гр отварного/запечёного мяса
1 свежий или маринованный огурец
1/2 красной луковицы
соль и чёрный молотый перец по вкусу
майонез для заправки

Компот из свежих яблок и сухофруктов

Необходимые ингредиенты:
2 литра воды
3 крупных яблока
100 гр изюма
100 гр кураги
6 ст.л. сахара (или по вкусу)

Гранола или домашние мюсли

Гранола или мюсли - это овсяные хлопья, орехи и сухофрукты, запечённые в духовке.
Домашняя гранола легко и просто готовится и, в отличие от магазинной, не содержит вредных добавок, лишнего сахара и гидрогенизированных жиров.
Гранолу хорошо есть в сочетании со свежими ягодами или фруктами и смешивать с холодным молоком, соком или йогуртом. 
Можно приготовить гранолу впрок: она прекрасно хранится в холодильнике в закрытой банке.
Для приготовления гранолы или мюсли используются овсяные хлопья НЕ быстрого приготовления, можно также смешивать их и с пшеничными, ячменными или ржаными.
Орехи, семечки и сухофрукты можно использовать любые. Мёд можно заменить на кленовый или сахарный сироп.
Температуру запекания в духовке можно выбрать от 130 до 175 градусов, при более высокой температуре сокращается время приготовления, но теряется больше полезных витаминов.

Необходимые ингредиенты для классической гранолы:
2 ст. овсяных хлопьев
1/3 ст. любых рубленых орехов
1/3 ст. семечек
1/3 ст. изюма
горсть сушёной клюквы или вишни
1/4 ч.л. соли
1/4 ст. мёда или кленового сиропа
1/2 ч.л. корицы
3 ст.л. раст. масла
1 ст.л. воды
2 ст.л. сахара

Чайный кекс с цукатами

Необходимые ингредиенты:
1 ст.л. чёрного чая
1 яйцо
1/2 ст сахара
50 гр сливочного масла
10 гр разрыхлителя
1 ст муки
2-3 ст.л. измельченных цукатов

Макароны по-флотски

Необходимые ингредиенты:

500 гр макарон
500 гр фарша
1 луковица
0,5 ст. бульона/воды
растительное/топлёное масло для жарки
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Пшеничный хлеб на ночной опаре

Необходимые ингредиенты:
Для опары:
12 гр свежих дрожжей (или 4 гр сухих)
220 мл тёплой воды 
400 гр пшеничной муки
Для теста:
вся опара
30 гр сливочного масла
240 мл воды
12 гр соли
30 гр сахара
400 гр пшеничной муки

Салат из свёклы с яблоком

Необходимые ингредиенты:
2 средние свёклы
1 яблоко
1/2 красной луковицы
соль и чёрный молотый перец по вкусу
майонез/сметана/натуральный йогурт для заправки