14.10.2019

Дарницкий хлеб на закваске (без дрожжей)

дарницкий хлеб на закваске
Необходимые ингредиенты:
Для закваски:
40 гр ржаного стартера
180 мл воды
180 гр ржаной обдирной муки
Для теста (прямоугольная форма 25 см):
300 гр спелой ржаной закваски
200 гр белой муки 2-го сорта
130 гр ржаной муки
10 гр соли
230 мл воды
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. патоки (можно заменить мёдом)





Приготовление ржаной закваски для бездрожжевого хлеба

приготовление ржаной закваски
Необходимые ингредиенты:
400 мл тёплой воды не выше 40 градусов
400 гр ржаной муки













09.10.2019

Пирог с индейкой и овощами

диетический пирог из индейки с овощамиНеобходимые ингредиенты на форму д-21 см:
Для теста:
2 яйца
50-100 гр рисовой муки (можно заменить пшеничной)
200 гр творога
Творог-200 гр
1/2 ч.л. разрыхлителя
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Для начинки:
300 гр фарша индейки (или куриный)
300 гр кабачка
1 луковица
1 болгарский перец
150 гр консервированной кукурузы
1 крупный помидор
                                                                                              50 гр сыра 
                                                                                       Соль, перец, любимые приправы по вкусу

08.10.2019

Куриное филе с виноградом и карри в сливочном соусе

сочное куриное филе с виноградом и карри
Необходимые ингредиенты:
500 гр куриного филе
3 ст.л растительного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ст.л. карри
3 ст.л. коньяка (можно заменить хорошим сухим белым вином)
300 мл сливок (можно заменить жирной сметаной)
2 ч.л. неострой горчицы
300 гр винограда без косточек
зелень по желанию
соль, перец по вкусу

Рулетики из баклажанов по-грузински

рулетики из баклажанов с орехами по-грузински
Необходимые ингредиенты:
3 баклажана
100 гр грецких орехов
3 зубчика чеснока
3-4 ст.л. сметаны*
половину пучка кинзы
соль и хмели-сунели по вкусу
растительное масло







Печать