Салат из помидор, маслин, яблок и сыра

Необходимые ингредиенты:
1 крупный спелый помидор
1 среднее яблоко
200 гр маслин без косточек
1 луковица (салатный красный лук)
100 гр твёрдого сыра
Для заправки:
1 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. сахара
 соль по вкусу

Щи с тыквой и пшеном

Необходимые ингредиенты на кастрюльку 3 литра:
300 гр мяса (свинины)
200 гр белокочанной капусты
200 гр тыквы
200 гр картофеля
50 гр пшено
1 луковица
1 морковь
1 зубчик чеснока
зелень (по желанию)
соль, перец, лавровый лист
растительное масло для жарки

Постный оливье

Сытный и полезный салат для постных дней!

Необходимые ингредиенты:
3 средних картофеля
1 небольшая морковь
2 маринованных огурца
1 луковица
1 банка консервированного горошка
1 яблоко
растительное масло для заправки
соль по вкусу

Творожная запеканка с виноградом

Необходимые ингредиенты:
500 гр творога
100 мл молока
100 гр сметаны
2 яйца
3 ст.л. сахара
200 гр винограда без косточек
1 ч.л. ванильного сахара
2 ст.л. манки
20 гр сливочного масла+для смазывания формы
2 ст.л. коричневого сахара

Мясное рагу с тыквой и цуккини

Такое рагу можно готовить с любым видом мяса: свининой, говядиной, индейкой, курицей. Отличаться будет только время приготовления этого блюда. 

Необходимые ингредиенты:
500 гр мяса (у меня свинины)
300 гр тыквы
2 луковицы
300 гр цуккини/кабачка
1-2 ст. л. томатной пасты
250 мл бульона или воды
соль, перец, лавровый лист
любимые приправы

Виноградный компот

Необходимые ингредиенты:
Тёмный виноград
Сахар по вкусу
Вода

Куриное филе в сливочно-апельсиновом соусе

Необходимые ингредиенты:
300 гр куриного филе
2 апельсина
80 гр сливочного масла
150 мл сливок 20%
1 ст.л. муки
1/4 ч.л. карри
1 ч.л. сахара
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Дарницкий хлеб на закваске (без дрожжей)

Необходимые ингредиенты:
Для закваски:
40 гр ржаного стартера
180 мл воды
180 гр ржаной обдирной муки
Для теста (прямоугольная форма 25 см):
300 гр спелой ржаной закваски
200 гр белой муки 2-го сорта
130 гр ржаной муки
10 гр соли
230 мл воды
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. патоки (можно заменить мёдом)

Приготовление ржаной закваски для бездрожжевого хлеба

Необходимые ингредиенты:
400 мл тёплой воды не выше 40 градусов
400 гр ржаной муки

Пирог с индейкой и овощами

Необходимые ингредиенты на форму д-21 см:
Для теста:
2 яйца
50-100 гр рисовой муки (можно заменить пшеничной)
200 гр творога
Творог-200 гр
1/2 ч.л. разрыхлителя
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Для начинки:
300 гр фарша индейки (или куриный)
300 гр кабачка
1 луковица
1 болгарский перец
150 гр консервированной кукурузы
1 крупный помидор
                                                                                              50 гр сыра 
                                                                                       Соль, перец, любимые приправы по вкусу

Куриное филе с виноградом и карри в сливочном соусе

Необходимые ингредиенты:
500 гр куриного филе
3 ст.л растительного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ст.л. карри
3 ст.л. коньяка (можно заменить хорошим сухим белым вином)
300 мл сливок (можно заменить жирной сметаной)
2 ч.л. неострой горчицы
300 гр винограда без косточек
зелень по желанию
соль, перец по вкусу

Рулетики из баклажанов по-грузински

Необходимые ингредиенты:
3 баклажана
100 гр грецких орехов
3 зубчика чеснока
3-4 ст.л. сметаны*
половину пучка кинзы
соль и хмели-сунели по вкусу
растительное масло