Суп с грибами и полбой

Необходимые ингредиенты на кастрюлю ~2-2,5 литра:
300 гр шампиньонов
1/2 ст полбы
1 луковица
1 морковь
3 шт картофеля
3 ст.л. рубленной зелени петрушки
растительное масло
соль по вкусу

Салат из свежих овощей с тофу

Необходимые ингредиенты:
1/2 кочана салата айсберг
1 огурец
1 помидор
70 гр тофу с базиликом
1/2 ч.л. прованских трав
3 ст.л. оливкового масла
семена льна
бальзамический соус по вкусу
соль по вкусу

Груши запечённые с копчёным тофу

Необходимые ингредиенты:
1 груша
50 гр копчёного тофу
1 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. сушёного базилика
соль по вкусу

Запечёные овощи

Необходимые ингредиенты:
5 шт картофеля
1-2 баклажана
3 шт моркови
3-5 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. без горки крупной соли
0,5-1 ч.л. сушёного чеснока

Лапша удон с брокколи и перцем

Необходимые ингредиенты:
200 гр лапши удон
200 гр брокколи
1 болгарский перец
1 зубчик чеснока
20 гр имбиря
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. мёда
соль по вкусу

Чечевичный постный суп

Необходимые ингредиенты на кастрюлю 2 литра:
200 гр красной чечевицы
1 луковица
1 морковь
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. молотой паприки (можно копчёной)
0,5 ч.л. зиры (кумина)
1 ст.л. лимонного сока
щепотка сушёной мяты
соль по вкусу

Зразы из риса с грибами

Необходимые ингредиенты:
100 гр круглозёрного риса
200 гр шампиньонов
1 луковица
1 ч.л. с горкой крахмала
соль, чёрный молотый перец по вкусу
3 ст.л. панировочных сухарей
масло растительное для жарки