Грибы фаршированные с тофу

Необходимые ингредиенты:
10 шт средних шампиньонов
100 гр тофу
1/2 луковицы
постный майонез на аквафабе
рубленная зелень по желанию
соль, белый молотый перец по вкусу

Соус тартар на сметане

Необходимые ингредиенты:
2 маринованных огурца
1/2 луковицы
300 мл сметаны 15%
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. горчицы
1/2 ч.л. сахара
соль, чёрный молотый перец по вкусу

рубленная зелень по желанию

Фарфалле с шампиньонами

Необходимые ингредиенты:
200 гр фарфалле
200 гр шампиньонов
200 мл сливок
1 ст.л. сливочного масла
щепотка мускатного ореха
щепотка белого перца
соль по вкусу

Амстердамский сырный салат

Необходимые ингредиенты:
250 гр голландского сыра (типа гауда/эдам)
2 крепких груши
1 пучок зелёного лука
4 ст.л. оливкового масла 
1 небольшая салатная луковица
4 ст.л. лимонного сока
1/2 зубчика чесночка
соль, белый молотый перец по вкусу

Слойки с творожно-лимонной начинкой

Нежные ароматные слойки с творожно-лимонной начинкой!

Необходимые ингредиенты:
500 гр слоёного бездрожжевого теста
200 гр творога
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа)
цедра 1/2 лимона
1 яйцо
1-2 ст.л. муки
сахарная пудра по вкусу

Вкусный пост

Подборка рецептов для поста и постных дней

Постные завтраки

Постная каша из поленты на овсяном молоке

Постная пшённая/рисовая каша на овсяном молоке

Паштет из бобовых

Бутерброды с помидорами и зеленью

Булгур с овощами

Необходимые ингредиенты:
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. тмина
300 мл овощного бульона (или воды)
3 помидора (~300 грамм)
1/2 пучка зелёного лука
1 цуккини
1-2 ч. л. лимонного сока
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Broccoli affogati/Брокколи по-сицилийски

Broccoli affogati, что означает "утопленные брокколи". Это типичное блюдо сицилийской "кухни бедняков", так как готовится оно быстро, просто, с минимумом ингредиентов.  Брокколи жарятся на сковороде в оливковом масле, впитывая его в себя (отсюда и название "утопленные"), при этом меняется их вкус.

Необходимые ингредиенты:
брокколи
соль, перец по вкусу
оливковое масло

Томатный суп с полбой и фасолью

Необходимые ингредиенты на кастрюлю ~2,5-3 литра:
150 гр полбы
1 луковица
1 морковь
1 банка консервированной фасоли
1 банка объёмом 0,75 л томатов в собственном соку 
1/2 ч.л. тмина
1/2 ч.л. сахара
соль, белый молотый перец по вкусу
рубленная зелень по желанию
лавровый лист

Постная каша из поленты на овсяном молоке

Необходимые ингредиенты:
3 ст.л. поленты
1 ст. воды
2 ст. овсяного молока
1 ст.л. сахара
щепотка соли

Постная рисовая/пшённая каша на овсяном молоке

Необходимые ингредиенты:
100 гр круглого риса/пшена
1 ст. воды
2 ст. овсяного молока
1 ст.л. сахара
щепотка соли

Баклажаны в меду

Необходимые ингредиенты:
3 средних баклажана
50 мл лимонного сока
2 зубчика чеснока
1 ст.л. жидкого мёда
3 грецких ореха (по желанию)
соль по вкусу