Томатный суп с полбой и фасолью

Необходимые ингредиенты на кастрюлю ~2,5-3 литра:
150 гр полбы
1 луковица
1 морковь
1 банка консервированной фасоли
1 банка объёмом 0,75 л томатов в собственном соку 
1/2 ч.л. тмина
1/2 ч.л. сахара
соль, белый молотый перец по вкусу
рубленная зелень по желанию
лавровый лист

...и готовим
В подсоленной воде отварить полбу до готовности.
Лук и морковь почистить
Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке.
Томаты освободить от кожицы и нарезать, томатный сок необходим для супа.
С фасоли слить жидкость.

Из жидкости от фасоли можно приготовить постный майонез.
В кастрюле с толстым дном, в которой и будет вариться суп, разогреть растительное масло.
Обжарить лук до прозрачности и добавить морковь.
Когда морковь будет мягкой, добавить измельчённые томаты, фасоль, полбу, влить томатный сок, долить необходимое количество горячей воды.
Также в суп добавить тмин, сахар, лавровый лист, перец, соль и варить около 15-20 минут. 
Затем добавить зелень по желанию и дать супу настояться около 20 минут.
Подавать с гренками.

Приятного аппетита!