31.07.2017

Куриные ножки "Crispy"

Сочное нежное мясо под хрустящей корочкой!
блюда из курицы
Необходимые ингредиенты:
8 шт. голень куриная
1 стакан натурального йогурта
0.5 ч.л горчицы
рубленая зелень
1 зубчик чеснока
2 ч.л. лимонного сока
80 гр сливочного масла
~0,5  стакана панировочных сухарей
Соль, перец по вкусу





Салат из кольраби и огурца с семенами льна

кольраби
Необходимые ингредиенты:
300 гр кольраби
1 свежий огурец
горсть семян льна
рубленая зелень
Для заправки:
2 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. сахара
соль по вкусу







Омлет с кабачками

омлет
Необходимые ингредиенты:
1 небольшой кабачок
4 яйца
4 ст.л. сметаны
1/2 пучка зелени
немного сливочного масла для жарки
соль, чёрный молотый перец по вкусу








25.07.2017

Итальянский белый хлеб

Очень вкусный воздушный хлеб. Испечь можно и в хлебопечке, в духовке и даже в мультиварке.

домашний хлеб
Необходимые ингредиенты:
25 гр свежих дрожжей (или 1 ч.л. сухих)
475 гр муки
130 гр манки (сухой)
250 мл молока
125 мл воды
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара









21.07.2017

Свинина с тыквой и стручковой фасолью

блюда из свинины
Необходимые ингредиенты:
700 гр свинины
300 гр стручковой фасоли мороженой
300 гр тыквы
2 шт. моркови
2 шт. лук-репка
2 зубчика чеснока
рубленная зелень укропа
соль, чёрный молотый перец по вкусу
перец чили по желанию
немного растительного масла для жарки






Свинина, запечённая с ананасами

блюда из свинины
Необходимые ингредиенты:
500 гр свинины
1 банка ананаса кольца
1 крупный помидор
1 луковица
твёрдый сыр 100 гр
маслины несколько штук
100 гр сметана/майонез
соль, свежемолотый перец по вкусу






Куриные ножки в апельсиновом маринаде

блюда из курицы
Необходимые ингредиенты:
4 куриные голени
Соус:
1/2 апельсина
1 ч.л. мёда с горкой
1/2 ч.л. острой горчицы
1/2 порошка карри
1/2 базилика сушёного
Немного смеси итальянских трав
соль, перец






20.07.2017

Булочки с маком и изюмом

выпечка с маком
Необходимые ингредиенты:
Для опары:
125 мл тёплой воды
20 гр свежих дрожжей (или 6 гр сухих)
1 ч.л. сахара
Для теста:
80 мл молока
2 ст.л сахара
50 гр сливочного масла
500 гр муки
1 яйцо
Для начинки:
200 гр мака
3 ст.л. сахара
4 ст.л. молока
Для глазури:
                                                                                              6 ст.л. молока
                                                                                              3 ст.л. сахара
                                                                                              2 ст.л. какао
                                                                                              небольшой кусочек сливочного масла


17.07.2017

Ревеневый пирог с шапочкой-безе

Потрясающий воздушный пирог, с ревеневой кислинкой и нежной шапочкой из безе. Добавление цельнозерновой муки делает выпечку более полезной.

выпечка с ревенем
Необходимые ингредиенты для формы d 23см:
350 гр ревеня
Для теста:
125 гр сливочного масла
130 гр сахара
1 пачка ванильного сахара (10 гр)
3 яичных желтка
125 гр цельнозерновой муки
75 гр пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
125 мл молока
Для шапочки-безе:
3 яичных белка
50 гр сахара
1 ч.л. лимонного сока


Свинина с ананасом в кисло-сладком соусе

свинина с ананасомНеобходимые ингредиенты:
450 гр свинины
1 ст.л. порошка карри
1/2 ч.л. порошка перца чили
1 красный болгарский перец
1 лук-репка
300 гр ананаса из банки (сок сохранить)
6 ст.л. растительного масла
2 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. сахара
150 гр кетчупа
соль, рубленная зелень петрушки





16.07.2017

Салат из огурцов, маслин и сыра

салат из огурцов
Необходимые ингредиенты:
2 свежих огурца
15 маслин без косточек
100 гр сыра
1 пучок листьев салата
1/2 пучка укропа
2 ст.л. сока лимона
Оливковое масло или сметана для заправки
Соль по вкусу










07.07.2017

Сушки фаршированные

сушки с мясом
Необходимые ингредиенты:
Сушка простая 200 гр
Сыр твёрдый 100 гр
Молоко для размачивания сушек ~300мл
Для начинки:
Фарш мясной любой 200 гр
Лук-репка 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Майонез 1 ст.л.
Зелень петрушки или укропа
Соль, перец по вкусу


Налистники с творогом

Блины с творогом
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
5 яиц
5 ст.л. с горкой крахмала
500 мл молока
щепотка соли
Для начинки:
500 гр творога
3-4 ст.л. сахара
пакетики ванильного сахара
2 горсти изюма
1 яйцо
Для запекания:
150 гр сметаны
А также:
Растительное масло для смазывания сковороды
                                                                                              Сливочное масло для смазывания налистников

06.07.2017

Закуска из кабачков

цуккини
Необходимые ингредиенты:
1 кабачок
1 помидор
1 зубчик чеснока
Зелень по вкусу
Соль
Мука для панировки кабачков ~1 ст.л.









04.07.2017

Куриное филе с маринованными огурчиками

куриное филе
Необходимые ингредиенты:
350 гр куриного филе
2 средних маринованных огурца
1 луковица
1 морковь
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. томатной пасты
50 мл воды/бульона
соль, перец по вкусу







Печать