Шведские свекольные салаты делают из маринованной свеклы, этот салат один из немногих готовится из запечённой свеклы. В Швеции такой свекольный салат – традиционное рождественское блюдо, которое подают с селедкой, маринованным лососем, ветчиной и знаменитыми скандинавскими галетами. Салат вполне диетический, заправку можно делать из нежирной сметаны или натурального йогурта!
Необходимые ингредиенты:
300 гр запечённой свеклы
1 кисло-сладкое яблоко
3 маринованных огурца
1 чайная ложка хрена
200 гр сметаны (или натурального йогурта)
соль по вкусу
...и готовим
Заранее запечь в духовке свёклу около полутора часов при 180 градусах, завернув в фольгу. Остудить.
*Свёклу можно и отварить, но при запекании она получается более ароматной, сладкой и не водянистой.
Со свёклы снять кожицу и порезать кубиками. Также порезать маринованные огурцы и яблоко.
Смешать сметану (натуральный йогурт) и хрен, посолить и полученным соусом заправить салат. Перемешать и подавать.
300 гр запечённой свеклы
1 кисло-сладкое яблоко
3 маринованных огурца
1 чайная ложка хрена
200 гр сметаны (или натурального йогурта)
соль по вкусу
...и готовим
Заранее запечь в духовке свёклу около полутора часов при 180 градусах, завернув в фольгу. Остудить.
*Свёклу можно и отварить, но при запекании она получается более ароматной, сладкой и не водянистой.
Со свёклы снять кожицу и порезать кубиками. Также порезать маринованные огурцы и яблоко.
Смешать сметану (натуральный йогурт) и хрен, посолить и полученным соусом заправить салат. Перемешать и подавать.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий