Салат из тыквы по‑корейски

Необходимые ингредиенты:
500 гр тыквы
2–3 зубчика чеснока
1/2 ч.л. молотого кориандра;
1/3 ч.л. острого красного перца;
1 ч.л. мёда
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. яблочного уксуса 6%;
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
несколько веточек петрушки (у меня кинза)

соль по вкусу

Пряная форель

Необходимые ингредиенты:
4 небольших стейка форели
1 луковица
4 ст.л соевого соуса
2 ч.л. яблочного уксуса
1 ст.л мёда 
2 ч.л. свежего имбиря

Салат из запечённой тыквы с зеленью и сырными шариками

Необходимые ингредиенты:
200 гр тыквы
150 г феты или брынзы
2-3 зубчика чеснока
100 гр салатных листьев
1 ст.л. рубленной зелени
Для заправки:
4 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. зернистой горчицы
1 ч.л. мёда
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Пряные медовые ватрушки

Необходимые ингредиенты на 12 шт d~9см:
Для теста:
1 ст. сахара
1/2 ст. воды
75 гр сливочного масла
3 ст.л. мёда
1 яйцо
3-4 ст. муки
10 гр разрыхлителя
1 ч.л. корицы*

Салат с репой и яблоком

Необходимые ингредиенты:
2 репы
2 яблока
3 ст.л. жирной сметаны
по 1/2 ч.л. сахара и соли

рубленная зелень по желанию

Тыквенный суп с фрикадельками

Необходимые ингредиенты на кастрюлю 3 литра:
500 гр тыквы
3 шт картофеля
1 морковь
1 луковица
400 гр фарша (у меня индейка)
соль, чёрный молотый перец по вкусу
рубленная зелень по вкусу

Котлеты по-мароккански

Необходимые ингредиенты:

800 гр фарша (говядина, баранина или смесь)
1/2 ст кускуса+1 ст кипятка
1 болгарский перец
1 пучок кинзы (или петрушки)
1 ч.л. карри
соль по вкусу
Для панировки:
2 ст.л. пшеничной муки
1 яйцо

Марокканский томатный салат

Необходимые ингредиенты:
400 гр помидоров
2-3 стрелки зелёного лука
1/2 пучка петрушки
1/2 пучка укропа
1-2 зубчика чеснока
1/4 ч.л. зиры
1/4 ч.л. карри
1/2 лимонной цедры
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. яблочного уксуса (или лимонного сока)
щепотка сушеного перца чили
соль по вкусу

Табуле летний

Необходимые ингредиенты:
200 гр кускуса
2 свежих помидора
2 сладкий болгарских перца;
2-3 пёрышка зелёного лука;
зелень петрушки и кинзы
несколько листиков свежей мяты
сок 1 лимона
3 ст.л. оливкового масла
щепотка тмина
соль и чёрный молотый перец по вкусу

Pane Rustico di sorelle Simili/Деревенский хлеб сестёр Симили

Необходимые ингредиенты:
350 гр пшеничной муки
50 гр ржаной муки
20 гр свежих дрожжей (7 гр сухих)
240 мл воды
40 мл оливкового масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л. мёда
3 гр тмина