Котлеты из чечевицы

Необходимые ингредиенты:
1 стакан чечевицы
6 шт репчатого лука
соль, специи по вкусу
панировочные сухари
масло растительное для жарки

Кашкавал пане/Жареный сыр

Кашкавал пане – это классическое блюдо болгарской кухни. Представляет собой твёрдый сыр жаренный в панировке. Особенность этого блюда – специальный сорт сыра, производимый в Болгарии, который не плавится при нагревании. Но можно попробовать приготовить и с обычным твёрдым сыром, но хорошего качества. 

Необходимые ингредиенты:
Твёрдый сыр
мука
сырое яйцо

Овсяное печенье с тыквой

Пряное овсяное печенье с тыквой, хрустящее сверху и мягкое внутри!

Необходимые ингредиенты на ~25 средних печений:
240 гр пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
140 гр геркулеса
220 гр сливочного масла
75 гр мёда
200 гр сахара
1 яйцо
150 гр пюре из тыквы
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. л. корицы
1/2 ч. л. мускатного ореха
1/2 ч. л. соли
1/2 стакана добавок (семечки, орешки, шоколадные капли, сухофрукты и т.д.)

Творожные сырки в шоколаде

Необходимые ингредиенты:
200 гр творога
100 гр молочного шоколада
30 гр масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара

Острая картошка с болгарским перцем

Необычный вариант картофельного гарнира - ароматный картофель с болгарским перцем и специями!
Необходимые ингредиенты:
700 гр картофеля
1 болгарский перец
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. порошка перца чили
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ч.л. сухой паприки
1/2 ч.л. тмина
4 ст.л. оливкового масла
рубленная зелень петрушки
соль, перец по вкусу

Салат из рукколы, помидорок-черри и пармезана

Необходимые ингредиенты:
50 гр рукколы
100 гр помидорок-черри
2-3 ст.л. натёртого пластами пармезана
горсть семечек или орешков (по желанию)
Для заправки:
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
щепотка сахара
соль и чёрный молотый перец по вкусу

Ажурные блинчики

Необходимые ингредиенты:
800 мл молока
30 гр свежих дрожжей
2 яйца
400 гр муки
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла

Тыквенный суп-пюре

Необходимые ингредиенты на 2 порции:
2 средних картофеля
1 небольшая морковь
1/2 луковицы
200 гр тыквы
0,5 литра горячей воды
2 ст.л. тёртого твёрдого сыра
1 ст.л. оливкового масла
щепотка мускатного ореха
соль, перец по вкусу