Острая картошка с болгарским перцем

Необычный вариант картофельного гарнира - ароматный картофель с болгарским перцем и специями!
Необходимые ингредиенты:
700 гр картофеля
1 болгарский перец
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. порошка перца чили
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ч.л. сухой паприки
1/2 ч.л. тмина
4 ст.л. оливкового масла
рубленная зелень петрушки
соль, перец по вкусу




...и готовим 
Картофель почистить, порезать крупными дольками (если картофель мелкий, то резать не нужно) и отварить до полуготовности. Лук почистить и порезать небольшими кубиками.
У перца удалить семенную коробку и порезать кубиками 1х1 см. Чеснок измельчить
Смешать порошок чили, чеснок, 2 ст.л. оливкового масла, уксус, тмин, паприку и соль.
В сковороде разогреть 2 ст. л. масла, обжарить до образования корочки картофель, добавить лук и ещё немного обжарить. Далее добавить болгарский перец, смесь приправ и жарить ещё около 5 минут, посолить и поперчить по вкусу. При подаче посыпать рубленной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!