Рулет из творожного теста с ветчиной

Необходимые ингредиенты:
Для теста:
75 гр творога
3 ст. л. молока
3 ст. л. растительного масла
150 гр муки
8 гр разрыхлителя
щепотка соли
Для начинки:
125 гр крем чиз*
зелень по желанию**
2 ст. л. молока
100 гр ветчины
80 гр тёртый твёрдый сыр (по желанию)
чёрный свежемолотый перец

Пшеничный хлеб с семенами льна

Необходимые ингредиенты:
400 гр пшеничной муки*
200 мл воды
25 гр свежих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. оливкового масла
80 гр семян льна

Шашлык из шампиньонов

Отличная закуска к мясу или шашлыку! Можно приготовить дома в духовке на шпажках или же на мангале!

Необходимые ингредиенты:
300 гр шампиньонов (желательно одинакового размера)
Для маринада:
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. лимонного сока
1/2 ч.л. порошка паприки
1-2 зубчика чеснока
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Творожный манник с яблоками

Необходимые ингредиенты:
300 гр творога
3 яйца
1 стакана сахара
1 стакан манной крупы
100 мл сметаны (кефира)
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. ванильного сахара
4-5 средних яблок
щепотка соли

Крем-суп из тыквы с яблоком

Необходимые ингредиенты:
250 гр тыквы
2 небольших яблока
1 шт картофеля
1 небольшая морковь
1 зубчик чеснока
1 небольшая луковица
1/2 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. мускатного ореха
2 ст.л. оливкового масла
100 мл 10% сливок (по желанию)
соль, перец по вкусу

Салат с редькой, морковью и яблоком

Необходимые ингредиенты:
1 крупная редька
1 средняя морковь
1 небольшое яблоко
2 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. растительного масла
соль по вкусу
зелень по желанию

Быстрое песочное печенье

Необходимые ингредиенты:
100 мл сметаны
80 гр сливочного масла
200 гр пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
3-4 ст. л. сахара для посыпки

Шницель по-чешски

Нежное куриное филе в хрустящей золотистой корочке!
Необходимые ингредиенты:
3 шт куриного филе
2 средних картофеля
0,5 стакана воды
6 ст.л. муки
1 крупное яйцо
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Маринованная капуста с болгарским перцем быстрого приготовления

Необходимые ингредиенты:
кочан капусты весом около 1,5 кг
2 средние моркови
2 средние луковицы
2 болгарских перца
зелень (по желанию)
Для маринада:
210 мл растительного масла
70 мл яблочного уксуса
140 мл воды
100 гр сахара
2 ст. л. соли

Хачапури по-аджарски

Необходимые ингредиенты на 5-6 штук:
500 гр пшеничной муки
125 мл молока
250 млм воды
30 гр свежих дрожжей
1 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
Для начинки:
500 гр сулугуни
5-6 яиц (небольших)
50 гр сливочного масла

Свинина с карамелизированным луком

Необходимые ингредиенты:
500 гр мякоти свинины
2 крупных луковицы
3 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. сахара
2 ч.л. бальзамического уксуса
соль, чёрный молотый перец по вкусу
1 ч.л. сушёного тимьяна

Домашняя варёная колбаса из куриной грудки

Необходимые ингредиенты:
500 гр куриной грудки
200 мл молока или 10% сливок
1 яйцо
1 ч.л. порошка паприки
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. зиры*
1-2 зубчика чеснока

Сало в луковой шелухе

Необходимые ингредиенты:
около 800 гр-1 кг сала или грудинки (с мясной прослойкой)
Для рассола:
1 литр воды
1 стакан крупной соли
луковая шелуха от 7-10 луковиц
Специи:
6 зубчиков чеснока
3 шт. лаврового листа
5 горошин чёрного перца
3 горошины душистого перца

Капуста по-корейски

Необходимые ингредиенты:
600 гр белокочанной капусты
2 средние моркови
2 болгарских перца
зелень петрушки
1 упаковка приправы "по-корейски"
3 ст.л соевого соуса (или по вкусу)
1 ч.л. любимых приправ
3 ст.л. растительного  масла

Rösti/Рёсти

Rösti/Рёсти швейцарское национальное блюдо, которое готовят из тёртого сырого или варёного картофеля с добавлением растительного или сливочного масла. Обычно рёсти состоит только из картофеля, но иногда в это блюдо добавляют бекон, лук, сыр, яблоко или зелень. Рёсти напоминают по вкусу картофельные оладьи или драники.

Необходимые ингредиенты:
600 гр картофеля сырого*
25 гр сливочного масла
щепотка мускатного ореха
соль и чёрный молотый перец по вкусу

Шашлык из свинины в сметанном маринаде

Шашлык на сметане получается намного нежнее чем на кефире. Можно приготовить дома в духовке, но и, конечно же, мангале!

Необходимые ингредиенты:
1,5 кг мякоти свинины
3 луковицы
1-2 зубчика чеснока
400 гр сметаны
приправа для шашлыка по вкусу
соль по вкусу

Морковь с шампиньонами по-корейски

Необходимые ингредиенты:
600 гр моркови
500 гр шампиньонов
1 упаковка приправы для "моркови по-корейски"
3 ст.л. соевого соуса (или по вкусу)
1 ч.л. любимых приправ
3 ст.л. растительного  масла