Закуска из баклажанов с грибами и сыром

Необходимые ингредиенты:
1 крупный баклажан
200 гр грибов
150 гр творожного сыра
100гр твёрдого сыра
рубленая зелень
соль, перец по вкусу

Мясные корзинки с грибами

Необходимые ингредиенты:
500 гр мясного фарша (у меня говядина)
3 ст.л. панировочных сухарей
1 луковица
1 яйцо
6-7 шт шампиньонов
200 мл сметаны
1 зубчик чеснока
2 ст.л. рубленой зелени
150 гр твёрдого сыра
соль, перец по вкусу

Салат из моркови с чесноком

Необходимые ингредиенты:
300 гр свежей моркови
2 зубчика чеснока
майонез или сметана для заправки
рубленая зелень по желанию
соль, перец по вкусу

Индейка/курица в лимонно-горчичном маринаде

Необходимые ингредиенты:
Курица или половина тушки индейки на 2-2,5 кг
2 небольших лимона
100 гр рубленной петрушки
2 ч.л. горчицы
2-4 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сухого розмарина
соль,перец по вкусу

Мясной рулет в медово-апельсиновом соусе

Необходимые ингредиенты:
700 гр свинины куском (шея)
300 гр грибов (шампиньонов)
50 гр орехов (по желанию)
100 гр твёрдого сыра
соль, перец, специи по вкусу
растительное масло
Для соуса:
1 крупный апельсин
2 ст.л. мёда
2 ст.л. соевого соуса

Тирамису

Необходимые ингредиенты:
Основа тирамису:
50 гр желтков (2-3 желтка)
100 гр сахара
30 гр воды
ванильный стручок
Для десерта:
основа для тирамису
200 гр сливок
250 гр маскарпоне
около 20 шт печенья Савоярди
100 мл кофе
2 ст. л. ликера амаретто (по желанию)
какао для украшения

Пряный чизкейк Piparkook

Необходимые ингредиенты для формы d 23см:
Для основы:
300 гр теста для печенья Piparkook
Для начинки:
400 гр сыра Филадельфия
100 гр коричневого сахара
2 яйца
2 ч.л. корицы
1 ч.л. ванильного сахара

Рождественское эстонское печенье Piparkook

Пряное, ароматное рождественское печенье!

Необходимые ингредиенты:
75 гр мёда
100 гр сахара
125 гр сливочного масла
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. имбиря
1 ч.л кардамона
1 ч.л.молотой гвоздики
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
350 гр муки
1,5 ч.л. соды
50 гр молотого миндаля
щепотка чёрного молотого перца

Пастрома из индейки/свинины

Ароматная и сочная пастрома из свинины или грудки индейки!

Пастрома из индейки

Необходимые ингредиенты:
1 кг свинины куском или
филе грудки индейки
головка чеснока
соль
любимые специи
растительное масло

Куриная печень запечённая с тыквой под сыром

Необходимые ингредиенты:
200 гр печени
1 небольшая красная луковица
170 гр тыквы чищенной
60 гр твёрдого сыра
1 зубчик чеснока
100 гр сметаны
2 щепотки сушёного тимьяна
прованские травы, соль, чёрный перец по вкусу
растительное масло для жарки

Салат "Каллы" с курицей, ананасами и грибами

Необходимые ингредиенты:
300 гр куриного филе
3 яйца
300 гр маринованных грибов
150 гр твёрдого сыра
300 гр консервированных ананасов
2 шт моркови
майонез
Для украшения:
3 пластинки плавленного сыра
пёрышки зелёного лука
морковь
зелень укропа

Фрикадельки в томатном соусе со спагетти

Необходимые ингредиенты:
Для фрикаделек:
500 гр фарша из говядины
1 шт. лук репка
2 ст.л. панировочных сухарей
1 яйцо
2 ст.л. рубленной петрушки
1 ч.л. неострой горчица
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
Для томатного соуса:
2 шт помидоров
1 ст.л. томатной пасты
1 зубчик чеснока
~1/2 стакана воды (или бульона)
соль, перец по вкусу
рубленная зелень петрушки

Салат "Мимоза" с сыром лёгкий

Лёгкий и нежный салат "Мимоза" без добавления сливочного масла!

Необходимые ингредиенты:
1 банка сайры в с/с (или другой рыбы)
1/2 пучка зелёного лука
3 яйца
150 грамм твёрдого сыра
Майонез

Кексы на сыворотке

Необходимые ингредиенты:
2 яйца
1 неполный стакан сахара
0,5 стакана растительного масла
1 стакан сыворотки
2 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
изюм, ванилин по желанию и вкусу