23.10.2018

Шашлычки из куриного филе с помидорками черри

шашлычки в слоеном тесте
Необходимые ингредиенты:
400 гр куриного филе
около 10 шт помидорок-черри
250 гр или 1 лист слоёного бездрожжевого теста
Для маринада:
3 ст.л. соевого соуса
сок 1 лимона
соль, перец, специи







Нежное пирожное

пирожное
Необходимые ингредиенты на 12 пирожных:
Для песочного теста:
200 гр пшеничной муки
1 яйцо
70 гр сливочного масла
80 гр сахарной пудры
Для кексового теста:
1 яйцо
60 гр мягкого сливочного масла
60 гр муки
50 гр сахара
10 гр ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. какао
2 ст. л. молока
Для начинки:
                                                                                             12 ч. л. джема/мармелада

Ленивые голубцы

голубцы
Необходимые ингредиенты:
Для голубцов:
500 гр фарша (свинина+говядина)
350 гр белокочанной капусты
1 средняя луковица
1/2 стакана риса
1 зубчик чеснока
1 яйцо
соль, перец по вкусу
Для подливы:
500 мл горячей воды
2 ст.л. томатной пасты
соль, сахар, перец по вкусу







14.10.2018

Филе индейки запечённое с овощами

Необходимые ингредиенты:
500 гр филе индейки
400 гр картофеля
400 гр тыквы
1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
Для маринада:
2 ст.л. сушёного базилика
3 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. жидкого мёда
соль по вкусу







Роллы

Необходимые ингредиенты:
0,5 кг риса
300 гр слабосолёной сёмги
1 свежий огурец
японский омлет томаго
водоросли Нори листы
рисовый уксус 2 ст.л.
Для подачи:
хрен васаби
маринованный имбирь
соевый соус







11.10.2018

09.10.2018

Шведские булочки с корицей/Kanelbullar

Мягкие душистые булочки к крепкому кофе!
воздушные булочки
Необходимые ингредиенты на 12-14 булочек:
Для теста:
375 гр муки
20 гр свежих дрожжей (или 7 гр сухих)
50 гр сахара
150 мл молока
1 желток
60 гр сливочного масла
1/2 ч.л. соли
1/2 ст.л молотого кардамона
Для начинки: 
50 г мягкого сливочного масла
25 г сахара
1 ст.л. корицы
Для смазывания и посыпки: 
1 желток
                                                                                              1 ст.л. воды
                                                                                              декоративный жемчужный сахар (Hagel zucker)

Пикантные "ёжики"

необычные ёжики
Необходимые ингредиенты:
Для "ёжиков":
500 гр фарша (говядина + свинина)
100 гр длиннозерного риса
1 луковица
1 яйцо
2 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. тёртого свежего имбиря
1/4 ч.л. чёрного свежемолотого перца
соль по вкусу
Для бульона:
400 мл куриного бульона
350 мл воды
                                                                                              1 ст.л. сухого хереса
                                                                                              1 ст.л. кунжутного масла
                                                                                              соль по вкусу


Печать