Шницель в сырной панировке

Необходимые ингредиенты:
4 эскалопа из свинины
2 яйца
100 гр сыра
100 г панировочных сухарей
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Суп-пюре из цветной капусты

Необходимые ингредиенты:
400 гр цветной капусты
1 луковица
1 морковь
2 шт. картофеля
веточка мяты
щепотка мускатного ореха
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Азу

Азу - классическое блюда татарской кухни, корни которого уходят в Древнюю Персию. Основные ингредиенты азу - кусочки мяса (баранина, говядина или конина) и тушёные овощи. Овощи можно использовать любые: морковь, лук, помидоры, картофель и другие.

Необходимые ингредиенты:
750 гр мякоти говядины
4 помидора
3 солёных огурца
1 луковица
1 морковь
1 ст.л. томатной пасты
лавровый лист
2 ст.л. топлёного масла
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Куриный суп с сырными шариками

Достойная замена вермишели в супе - это сырные шарики. Готовятся просто и быстро, а по вкусу совсем не похожи на обычные плотные клецки из муки и яйца.

Необходимые ингредиенты на кастрюлю 2 литра:
1,5 литра воды
200 гр куриного/индюшиного мяса
1 морковь
1 луковица
3 картофелины
соль
лавровый лист

Ватрушки с творогом и черникой

Необходимы ингредиенты:
Для теста:

150 мл тёплого молока
150 мл тёплой воды
2 яйца (1 желток убрать для начинки)
70 гр сахара
3 ст.л. сметаны
80 гр сливочного масла
щепотка соли
650 гр пшеничной муки
25 гр свежих дрожжей

Шашлык в духовке на "луковой подушке"

Необходимые ингредиенты:
1,5 кг свинины (окорок, шея)
7-10 луковиц
приправа для шашлыка
смесь перцев
1/2 лимона
150 мл уксуса 9%
3 ст.л. сахара
соль

Panettone - Итальянский рождественский пирог

Необходимые ингредиенты:

200 мл молока
100 гр сахара
40 гр свежих дрожжей
550 гр пшеничной муки
1 ч.л. соли
3 яйца
3 желтка
цедра одного апельсина
180 гр сливочного масла (+ на разрезы куличей)
125 гр изюма
125 гр цукатов
125 мл коньяка (рома или апельсинового сока)

Сладкая колбаска

Необходимые ингредиенты:
300-400 гр песочного печенья
200 гр сливочного масла
1 стакан сахара
3 ст.л. какао-порошка
5 ст.л. сливок (10% жирности)
1 стакан грецких орехов

Кулич на сливках

Необходимые ингредиенты:
2,5 ст. муки
3/4 ст. сливок 20-30% жирности
100 гр сливочного масла
1/2 ст. сахара
2 яйца
1/2 ч.л.соли
30-40 гр свежих дрожжей
ванилин
по 1/4 ст. изюма, цукатов, молотого миндаля
50 мл коньяка

А также:

Глазурь для кулича

Funghi Piccanti al forno/Грибы пикантные в духовке

Необходимые ингредиенты:
300 г свежих шампиньонов/вешенок.
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. панировочных сухарей
1 острый перчик чили (по желанию)
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу