700 гр рёбрышек копчёных
6-7 шт картофеля
1 луковица
100 гр перловой крупы
пучок щавеля
рубленная зелень по вкусу
соль, чёрный молотый перец по вкусу
лавровый лист
яйца отварные для подачи
...и готовим
Перловку промыть и отварить до готовности.
Мясо залить водой, довести до кипения если есть пенка то её лучше снять, затем варить 30-45 мин на небольшом огне.
В это время картофель почистить нарезать на небольшие кубики, щавель перебрать, помыть и нарезать,
Луковицу почистить и целиком добавить её к мясу, затем добавить картофель и лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу, варить до готовности картофеля.
Далее добавить перловку, щавель и зелень, довести до кипения и выключить.
Дать супу настояться около 10-15 минут и подавать с яйцом.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий