Праздничные блюда - здесь!

13.07.2023

Лимонные кексы с мятой

Необходимые ингредиенты:

310 гр муки
150гр сметаны
220 гр сахара
2 яйца
70 гр сливочного масла
1/4 ст подсолнечного масла
10 гр разрыхлителя
пучок свежей мяты
цедра одного лимона
сок одного лимона



...и готовим
Взбить в миксере яйца с сахаром до пышной массы.
Сливочное масло предварительно растопить и остудить.
Добавить к яйцам с сахаром оба вида масла, разрыхлитель и муку. 
Взбивать ещё около 4 минуты на невысокой скорости, или перемешать до однородной массы венчиком.
Добавить рубленную мяту, цедру, сок лимона, сметану и взбивать ещё 3 минуты.
Разлить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 и выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут.
Нужно ориентироваться по своей духовке. Проверить готовность деревянной шпажкой или зубочисткой - при вынимании она должна оставаться сухой.
Готовым кексам дать немного остыть около 10-15 минут, затем вынимать из формочек.
При желании готовые кексы посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать