Котлеты из брокколи и картофеля

Вкусные, сытные и полезные котлеты! Блюдо может быть и постным если не добавлять куриное яйцо!

Необходимые ингредиенты:
300 гр картофеля
300 гр брокколи
1 яйцо
1 средняя луковица
1 средняя морковь
рубленная зелень, соль, перец по вкусу
панировочные сухари
растительное масло для жарки

Домашний сыр (из творога)

Необходимые ингредиенты:
500 гр творога 9%
500 мл молока 3,2%
1 яйцо
80 гр сливочного масла
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли

Мясные котлеты с тыквой

Нежные, сочные, вкусные котлетки с тыквой

Необходимые ингредиенты:
500 гр мясного фарша (у меня говядина)
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 средний картофель
1 яйцо
200 гр тыквы
3 ст.л. панировочных сухарей
соль, перец, немного карри

Заварные блины на кефире

Необходимые ингредиенты:
2 ст кефира
1 ст крутого кипятка
2 ст муки
2 яйца
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды
3 ст.л. растительного масла
1/4 ч.л. соли

Картофельные зразы с грибами

Необходимые ингредиенты:
Для теста:
400 гр картофельного пюре
2 яйца
150 гр муки
зелень, соль
Для начинки:
200 гр шампиньонов
1 небольшая луковица
соль
А также
растительное масло для жарки

Чебуреки

Необходимые ингредиенты:
Для теста:
стакан объём 250 мл
4 ст муки
1,3 ст. воды (320 мл)
1 куриное яйцо
1 ст.л. водки
2 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соли
Для фарша:
500 гр мясного фарша (у меня баранина)
250 гр репчатого лука
0,5 ст воды
соль, чёрный свежемолотый перец по вкусу

Гарнир из картофеля и свёклы

Необходимые ингредиенты:
6 средних картофелин
2 средние свеклы
2 зубчика чеснока
4 ст.л. растительного масла
прованские травы
соль

Киш с фаршем и шпинатом на картофельном тесте

Необходимые ингредиенты на форму 26 см:
Для теста:
500 гр картофелья
150 гр муки
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
Для начинки:
300 гр фарша (говядина)
250 гр шпината (можно замороженного)
1 луковица
1 ст.л. лимонного сока
Для заливки:
200 мл молока
4 яйца
                                                                 а также:
                                                                                             200 гр твёрдого сыра
                                                                                              растительное масло для жарки
                                                                                              соль, чёрный свежемолотый перец

Винегрет

Необходимые ингредиенты:
2 средние свеклы
3 средних картофеля
1 средняя морковь
3 небольших маринованных огурца
1 небольшая луковица
200 гр консервированного зелёного горошка
растительное масло для заправки
рубленная зелень по желанию

Пикантное рагу из индейки с тыквой

Необходимые ингредиенты:
300 гр филе индейки (или курицы)
300 гр тыквы
1 луковица
200 гр красной фасоли (консервированной)
2 помидора
соль, перец по вкусу
рубленная зелень
Для соуса:
1 зубчик чеснока
1 ст.л. кетчупа
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. мёда
0,5 ч.л. паприки
1/2 ч.л. карри

Гречаники

Необходимые ингредиенты:
Для фарша:
500 гр фарша из говядины
1 стакан отваренной гречки
2 яйца
1 луковица
соль, перец по вкусу, лавровый лист
Для зажарки:
1 луковица
1 морковь
1 ч.л. томатной пасты
300 мл бульона/воды
соль

Рубленные куриные котлетки "Нежные"

Необходимые ингредиенты:
500 гр куриного филе
2 яйца
3 ст.л. майонеза
2 ст.л. кукурузной муки (или крахмала)
1/2 ч.л. соли

Блины на сыворотке

Необходимые ингредиенты:
300 мл сыворотки
2 яйца
1 ст муки
2 ст. л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла

Торт-десерт "Трюфель"

Необходимые ингредиенты на форму 18 см:
Сливочное масло 125 гр
Горький шоколад 280 гр
Яйца С0 - 4 шт
Сахар 70 гр
1/4 ч.л лимонной кислоты
какао-порошок для посыпки готового торта

Немецкий картофельный салат

Немецкий картофельный салат очень популярен в Германии, но готовят в каждой земле его по разному. Вот один из вариантов наиболее приближенный к классике.

Необходимые ингредиенты:
1 кг картофеля
1 луковица
2 средних маринованных огурца
2 яйца сваренных вкрутую
майонез

Для маринада:
~1 литр горячей кипячёной воды
1/2 ст.л. вегеты
~30 мл яблочного уксуса

Тыковник со свининой и луком в сметане.

Необходимые ингредиенты:
1 небольшая тыква
400 гр. мякоти свинины
3 луковицы
250 гр. жирной сметаны
растительное масло
соль и чёрный молотый перец по вкусу

Свинина и картошка запечённые по-домашнему

Классика свинина и картошка, но в результате получается вкусное нежное мясо и ароматная картошечка!

Необходимые ингредиенты:
Мякоть свинины 1 кг
Картофель 1 кг
Майонез 200 гр (или пополам со сметаной)
2 зубчика чеснока
Соль и специи по вкусу

Заливной пирог из капусты

Быстрый в приготовлении заливной пирог из капусты с минимумом ингредиентов, но очень вкусный!

Необходимые ингредиенты на форму 23 см:
0,5 кг капусты
3 яйца
4 ст.л. подсолнечного масла
5 ст.л. сметаны
6 ст.л. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
соль по вкусу

Салат из свеклы с чесноком

Необходимые ингредиенты:
2 средние свеклы
1 зубчик чеснока
1 ст.л. майонеза или сметаны
соль и чёрный молотый перец по вкусу