![торт-суфле птичье молоко торт-суфле птичье молоко](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpj3Zg44-A9M8YxKkRghGsxM5392Doz46BelSMUwBnX6VsUHt8w0E74DSqc1rpehBdOcL178doG5O_WPi4pt_94tR77RtThoNSDBJZL3I4draUBYKhJoeYpKh0UvGq-Wo4cPdW9EFdO8U/s320/IMG_20190908_133006_1.jpg)
Для теста:
1 стакан муки
7 желтков
1/2 ст. сахара
100 гр слививочного масла
1 ч.л гашёной соды
Для крема:
7 белков
20 гр желатина
1 ст. сахарного песка
150 гр сливочного масла
200 гр сгущеного молока,
1/4 ч.л. лимонной кислоты
Для глазури:
150 гр шоколада
70 мл 33% сливок
25 гр сливочного масла