Праздничные блюда - здесь!

27.02.2024

Салат с тунцом, перцем и кукурузой

Необходимые ингредиенты:
1 баночка консервированного тунца
1 баночка кукурузы
1 красный болгарский перец
зелёный лук пару перьев 
половина пучка зелени
Для заправки:
1 ст.л. неострой горчицы
3-4 ст.л. сока лимона
3-4 ст.л. оливкового масла
соль, чёрный свежемолотый перец по вкусу





25.02.2024

Berliner Pfannkuchen/Пончики берлинские

Необходимые ингредиенты:
450 гр муки (3 стакана)
250 мл молока
60 гр сливочного масла (комнатной температуры)
25 гр свежих дрожжей- дрожжи сухие 
1 яйцо 
2 ст.л. сахара
щепотка соли
ванильный сахар по вкусу
растительное масло для фритюра
Фруктовый или ягодный джем, варёная сгущёнка для начинки

21.02.2024

Паштет из печени с апельсиновым желе

Необходимые ингредиенты:

450 гр куриной печени
100 гр сливочного масла
1 луковица
соль по вкусу
1/4 ч.л. сушеного тимьяна
1/8 ч.л. молотого мускатного ореха
4 ст.л. коньяка
25 гр. сливок 10-20% жирности
черный молотый перец по вкусу
Для желе:
150 мл свежевыжатого апельсинового сока
1 ч.л. желатина
1/2 ч.л. сахара

18.02.2024

Фрикадельки в сливочно-сырном соусе

Необходимые ингредиенты:
500 гр мясного фарша (свинина+говядина)
50 гр овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 луковица
1 яйцо
100 мл воды
соль, чёрный молотый перец по вкусу
Для соуса:
200 мл 10% сливок
100 гр твёрдого сыра
100 мл молока
щепотка мускатного ореха
А также:
рубленная зелень

14.02.2024

Салат из стручковой фасоли с яйцами

Необходимые ингредиенты:

400 гр стручковой фасоли
4 яйца
1-2 зубчика чеснока
зелёный лук по вкусу
Сливочное или оливковое масло - по вкусу
Майонез или сметана для заправки
соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу



12.02.2024

Курица с грибами

Необходимые ингредиенты:

курица весом ~1,5 кг
1 луковица
400 гр свежих шампиньонов
300 мл сметаны
150 мл бульона/воды
1 ч.л. пшеничной муки
соль, чёрный свежемолотый перец по вкусу
лавровый лист





06.02.2024

Салат с курицей и черносливом

Необходимые ингредиенты:

300 гр куриного филе
2 свежих огурца
4 яйца
150 гр чернослива
100 гр грецких орехов
200 гр майонеза
1 зубчик чеснока
Соль, чёрный свежемолотый перец по вкусу





31.01.2024

Капустный суп с фрикадельками

Необходимые ингредиенты на кастрюлю 2,5 литра:
300 гр свежей капусты
2 ст.л. кукурузной крупы
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
зелень по вкусу
Для фрикаделек:
200 гр мясного фарша
1 яйцо
1 ст.л. майонеза
5 ст.л. отваренного риса
соль, чёрный молотый перец по вкусу


29.01.2024

Гренки со шпротами и сыром

Необходимые ингредиенты:

Бородинский хлеб
1 баночка шпрот
300 гр тёртого твёрдого сыра
1-2 зубчика чеснока
1-2 маринованных огурца
майонез
соль и чёрный свежемолотый перец по вкусу








26.01.2024

Свинина под сметанным соусом и сыром

Необходимые ингредиенты:
400 гр мякоти свинины (карбонад)
300 мл сметаны
1 ч. л. пшеничной муки
1 зубчик чсенока
2 ст.л. рубленной зелени
200 гр твёрдого сыра
соль, чёрный молотый перец по вкусу






23.01.2024

Салат с колбасой, огурцом и кукурузой

Необходимые ингредиенты:

300 гр варёно-копчёной колбасы (или ветчины)
3 яйца
2 огурца
1 баночка кукурузы
майонез для заправки
соль, чёрный свежемолотый перец по вкусу









20.01.2024

Салат из помидоров, маслин и брынзы

Необходимые ингредиенты:
3 помидора
баночка маслин без косточки
150 гр брынзы
Оливковое масло
Соль, чёрный свежемолотый перец по вкусу
прованские или итальянские травы по вкусу







13.01.2024

Сердце с яблоками

Необходимые ингредиенты:

2 свиных сердца
1 морковь
1 луковица
2 средних кисло-сладких яблока
1 маринованный огурец (или 2 ст.л. каперсов)
щепотка мускатного ореха
1/4 ч.л. прованских трав
соль, чёрный молотый перец по вкусу







10.01.2024

Творожный рулет с яблоками и шоколадом

Необходимые ингредиенты:

Для теста:
200 гр творога
1/2 ст. сахара
1 яйцо
10 гр разрыхлителя
2 ст. муки
Для начинки:
2 яблока
50 гр шоколада
А также:
сахарная пудра



06.01.2024

Куриные крокеты

Необходимые ингредиенты:
4 куриных филе
30 гр сливочного масла
2 ст.л. муки
1 стакан молока
1 ст.л. рубленной зелени
соль, чёрный молотый перец по вкусу
2 яйца
панировочные сухари
растительное масло для жарки




03.01.2024

Слойки с творожным сыром и ягодами

Необходимые ингредиенты:
400 гр слоёного бездрожжевого теста
200 гр творожного сыра
30 гр сахарной пудры
любые ягоды (у меня малина и черника замороженные)
немного сахара для посыпки







Печать