Заготовки на зиму - здесь!
26.10.2020
Овощной салат с фасолью и сухариками
400 гр красной фасоли*
1 помидор
2 солёных/маринованных огурца
1 луковица
1 болгарский перец
1 зубчик чеснока
рубленная зелень укропа/петрушки
сухарики**
соль, чёрный молотый перец по вкусу
майонез или растительное масло для заправки
24.10.2020
Закуска из сельди под апельсиновой заправкой
Необходимые ингредиенты:
филе одной сельди
1 небольшая свёкла
1 небольшая луковица (лучше салатная)
50 гр листьев салата (по желанию)
филе одной сельди
1 небольшая свёкла
1 небольшая луковица (лучше салатная)
50 гр листьев салата (по желанию)
зелень по вкусу
Для заправки:
сок 1 апельсина
сок 1/2 лимона
2 ст.л. оливкового малса
1 ч.л. сахара
щепотка соли
Для заправки:
сок 1 апельсина
сок 1/2 лимона
2 ст.л. оливкового малса
1 ч.л. сахара
щепотка соли
21.10.2020
Сердце с овощами
Необходимые ингредиенты:
500 гр варёного сердца (у меня свиное)*
2 помидора
1 болгарский перец
1 луковица
150 мл томатного сока
0,5 ч л семян горчицы
0,5 ч л семян кориандра
5 шт черного перца горошком
2 лавровых листа
соль, черный молотый перец по вкусу
17.10.2020
Малосольная форель/сёмга с водкой
Добавление небольшого количества крепкого алкоголя к рыбе делает её более упругой и при нарезании не распадается на волокна! В готовой рыбе алкоголь не чувствуется совсем!
Необходимые ингредиенты:
1 кг рыбы
2 ст.л. крупной соли
1,5 ст.л. сахара
25 мл водки
Необходимые ингредиенты:
1 кг рыбы
2 ст.л. крупной соли
1,5 ст.л. сахара
25 мл водки
16.10.2020
14.10.2020
12.10.2020
Венские вафли классические
300 гр пшеничной муки
200 мл молока
150 гр сливочного масла
3 яйца
100 гр сахара
10 гр разрыхлителя
1 ч.л. лимонного сока
щепотка соли
150 гр сливочного масла
3 яйца
100 гр сахара
10 гр разрыхлителя
1 ч.л. лимонного сока
щепотка соли