Летнее меню - здесь!

Заготовки на зиму - здесь!

26.10.2020

Куриное филе в греческом стиле

Необходимые ингредиенты:

600 гр филе (~2 куриных филе)
1 ст.л. оливкового масла (для жарки)
Для маринада:
1 лимон
1 ст.л. сушеного орегано
3 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. соли









Овощной салат с фасолью и сухариками

 
Необходимые ингредиенты:
400 гр красной фасоли*
1 помидор
2 солёных/маринованных огурца
1 луковица
1 болгарский перец
1 зубчик чеснока
рубленная зелень укропа/петрушки
сухарики**
соль, чёрный молотый перец по вкусу
майонез или растительное масло для заправки







24.10.2020

Закуска из сельди под апельсиновой заправкой

Необходимые ингредиенты:

филе одной сельди
1 небольшая свёкла
1 небольшая луковица (лучше салатная)
50 гр листьев салата (по желанию)
зелень по вкусу
Для заправки:
сок 1 апельсина
сок 1/2 лимона
2 ст.л. оливкового малса
1 ч.л. сахара
щепотка соли




21.10.2020

Сердце с овощами


Необходимые ингредиенты:

500 гр варёного сердца (у меня свиное)*
2 помидора
1 болгарский перец
1 луковица
150 мл томатного сока
0,5 ч л семян горчицы
0,5 ч л семян кориандра
5 шт черного перца горошком
2 лавровых листа
соль, черный молотый перец по вкусу




17.10.2020

Малосольная форель/сёмга с водкой

Добавление небольшого количества крепкого алкоголя к рыбе делает её более упругой и при нарезании не распадается на волокна! В готовой рыбе алкоголь не чувствуется совсем!
Необходимые ингредиенты:

1 кг рыбы
2 ст.л. крупной соли
1,5 ст.л. сахара
25 мл водки










14.10.2020

Салат "Цезарь"

Необходимые ингредиенты:

200 гр салата Айсберг
300 гр куриного филе
5 шт перепелиных яиц (или 2 куриных)
5 шт помидорок черри (или 2 обычных)
2 ломтика белого хлеба
100 гр сыра пармезан
соус "цезарь"*







12.10.2020

Венские вафли классические

 Необходимые ингредиенты:
300 гр пшеничной муки
200 мл молока
150 гр сливочного масла
3 яйца
100 гр сахара
10 гр разрыхлителя
1 ч.л. лимонного сока
щепотка соли





Печать