Летние блюда - здесь!
Заготовки на зиму - здесь!

29.02.2020

Тонкие блинчики

Ещё одна вариация тонких блинчиков. Рецепт необычен тем, что в качестве жидкости используется и молоко и кефир и минеральная вода с газом. Тесто нежное и бархатистое. А блинчики тонкие, ажурные и очень вкусные!
тонкие блины
Необходимые ингредиенты:
3 яйца
2,5 ст муки
100 гр сливочного масла
500 мл кефира
200 мл молока
200 мл минеральной воды
щепотка соли








Тонкие блины на молоке заварные

Добавление в тесто для блинчиков на молоке немного кипятка делает их тонкими, нежными и эластичными!
тонкие блины на молоке с кипятком
Необходимые ингредиенты:
3 яйца
280 гр пшеничной муки
500 мл молока
125 мл кипятка*
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла






Блинчики фаршированные в итальянском стиле

блинчики в итальянском стиле с соусом болоньезе

Необходимые ингредиенты:
Тонкие блинчики по любимому рецепту*
Для начинки:
600 гр фарша из говядины
150 гр шампиньонов
2 шт репчатого лука
томатный соус
оливковое масло
1 ч.л. сушёного базилика
соль по вкусу
А также:
2 ст.л. тёртого твёрдого сыра
1 свежий помидор




28.02.2020

Блины с селёдочной начинкой

блины с селедочной начинкой
Необходимые ингредиенты:
Тонкие блинчики по любимому рецепту*
Для начинки:
200 гр филе слабосолёной сельди
2 яйца
2 небольших маринованных огурца
2 ст.л. рубленного зелёного лука
зелень по желанию
немного майонеза или сметаны








Шумуш - греческий пирог

греческий пирог с тыквой и фаршем
Необходимые ингредиенты:
1 кг слоёного теста
400 гр тыквы
500 гр мясного фарша
1 ч.л. сахара
2 шт репчатого лука
соль и чёрный молотый перец по вкусу











26.02.2020

Французский кручёный багет

французский крученый багет
Необходимые ингредиенты на 2 багета:
500 гр муки
35 гр свежих дрожжей
1 ст. л. сахара
1 ч.л. соли
140 мл тёплой воды
180 гр тёплого молока









19.02.2020

Блинчики на яблочном пюре

ароматные блинчики на яблочном пюре
Необходимые ингредиенты:
4 яйца
250 гр яблочного пюре*
2 ст.л. сахара
щепотка соли
130 гр пшеничной муки
80 гр кукурузного крахмала
300 мл молока
ванилин или корица по вкусу и желанию
3 ст.л. растительного масла
топлёное масло для жарки





18.02.2020

Салат "Зимний витамин"

салат зимний
Необходимые ингредиенты:
500 гр квашеной капусты
1 редька*
1 яблоко кисло-сладкое
1 красная луковица
ароматное подсолнечное масло по вкусу










14.02.2020

Буженина в мультиварке

буженина в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
1400 гр свинины (шея)*
1 головка чеснока
1/2 ч.л. имбиря молотого**
1/2 ч.л. базилика
60 мл оливкового масла
соль и перец по вкусу
200 мл воды












09.02.2020

Уха из форели

уха из форели с крупой
Необходимые ингредиенты на кастрюлю ~2 литра:
400 гр форели*
300 гр картофеля
1 средняя морковь
1 средняя луковица
1/3 стакана пшена
2 лавровых листа
соль, чёрный молотый перец по вкусу
рубленная зелень по вкусу








08.02.2020

Картошка жаренная с шампиньонами

картошка жаренная с грибами
Необходимые ингредиенты:
600 гр картофеля
400 гр шампиньонов
2 луковицы
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки










Фрикадельки с рисом в азиатском стиле

фрикадельки с рисом в азиатском стиле
Необходимые ингредиенты:
Для фрикаделек:
500 гр фарша из говядины
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст.л. соевого соуса
40 гр свежего имбиря
1 щепотка корицы
1/2 ч.л. молотого кориандра
соль по вкусу
Для гарнира:
1 стакан риса
1 луковица
1 морковь


06.02.2020

Шведский салат из запечённой свёклы

Шведские свекольные салаты делают из маринованной свеклы, этот салат один из немногих готовится из запечённой свеклы. В Швеции такой свекольный салат – традиционное рождественское блюдо, которое подают с селедкой, маринованным лососем, ветчиной и знаменитыми скандинавскими галетами. Салат вполне диетический, заправку можно делать из нежирной сметаны или натурального йогурта!
шведский салат с запечённой свеклой
Необходимые ингредиенты:
300 гр запечённой свеклы
1 кисло-сладкое яблоко
3 маринованных огурца
1 чайная ложка хрена
200 гр сметаны (или натурального йогурта)
соль по вкусу











Печать