08.05.2018

Охотничий хлеб

хлебНеобходимые ингредиенты:
400 гр муки (примерно)
250 мл теплой воды
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
20 гр свежих дрожжей (7 гр сухих)
25 гр растительного масла масла















...и готовим
В теплой воде развести дрожжи, соль, сахар, оставить на 5 минут, влить растительное масло. Жидкую часть соединить с просеянной мукой и замесить тесто. Оставить тесто накрытым минимум минут на 15. Не обминая, разделить тесто на 5-6 частей. Руки смочить в растительном масле, раскатать жгуты и намотать по спирали жгуты на шампуры.

Готовим на мангале: испечь хлеб над не очень раскаленными углями, переворачивая (как шашлык) около 20 минут.
Готовим в духовке: намотав на шпажки, кладем над формой, т.е. как шашлык, чтобы хлеб не касался дна, а как бы висел. Выпекаем при 180 гр около 30 минут, переворачивая два-три раза за всё время.

P.S.В тесто при замесе можно добавить измельченные травы, мелко рубленный лук, чеснок, и т.д.

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать