Кашкавал пане – это классическое блюдо болгарской кухни. Представляет собой твёрдый сыр жаренный в панировке. Особенность этого блюда – специальный сорт сыра, производимый в Болгарии, который не плавится при нагревании. Но можно попробовать приготовить и с обычным твёрдым сыром, но хорошего качества.
Необходимые ингредиенты:
Твёрдый сыр
мука
сырое яйцо
...и готовим
Сыр порезать прямоугольниками или квадратиками любой длины и ширины, но толщиной примерно полтора сантиметра. Яйцо взбить вилочкой в отдельной тарелочке. Муку также насыпать в отдельную тарелочку. Обмакнуть ломтик сыра в яйцо, затем в муку, потом снова в яйцо и опять в муку. Обжаривать сыр на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом буквально по 1,5 минуты, чтобы сыр расплавился, но не успел "сбежать" из панировки.
Приятного аппетита!
![жареный сыр кашкавал пане](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC8dWU8PBuIpru0s5Ngyef7YafbIKTWi8rWHf7Qsd1m_Hf_5OBbJ7giOXLMotgT70LP0huSB1yYdY62KeBDgGF2iBMbh_qPFqUBjxiSxvy-BwDI6bDgv_bsprlQRAdhRNdfYvjlNbSXxE/s320/%25D0%25BA%25D0%25B0%25D1%2588%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25B2%25D0%25B0%25D0%25BB_1.jpg)
Твёрдый сыр
мука
сырое яйцо
...и готовим
Сыр порезать прямоугольниками или квадратиками любой длины и ширины, но толщиной примерно полтора сантиметра. Яйцо взбить вилочкой в отдельной тарелочке. Муку также насыпать в отдельную тарелочку. Обмакнуть ломтик сыра в яйцо, затем в муку, потом снова в яйцо и опять в муку. Обжаривать сыр на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом буквально по 1,5 минуты, чтобы сыр расплавился, но не успел "сбежать" из панировки.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий