12.03.2019

Кашкавал пане/Жареный сыр

Кашкавал пане – это классическое блюдо болгарской кухни. Представляет собой твёрдый сыр жаренный в панировке. Особенность этого блюда – специальный сорт сыра, производимый в Болгарии, который не плавится при нагревании. Но можно попробовать приготовить и с обычным твёрдым сыром, но хорошего качества. 

кашкавал панеНеобходимые ингредиенты:
Твёрдый сыр
мука
сырое яйцо












...и готовим
Сыр порезать прямоугольниками или квадратиками любой длины и ширины, но толщиной примерно полтора сантиметра. Яйцо взбить вилочкой в отдельной тарелочке. Муку также насыпать в отдельную тарелочку. Обмакнуть ломтик сыра в яйцо, затем в муку, потом снова в яйцо и опять в муку. Обжаривать сыр на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом буквально по 1,5 минуты, чтобы сыр расплавился, но не успел "сбежать" из панировки.

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать