17.07.2017

Свинина с ананасом в кисло-сладком соусе

свинина с ананасомНеобходимые ингредиенты:
450 гр свинины
1 ст.л. порошка карри
1/2 ч.л. порошка перца чили
1 красный болгарский перец
1 лук-репка
300 гр ананаса из банки (сок сохранить)
6 ст.л. растительного масла
2 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. сахара
150 гр кетчупа
соль, рубленная зелень петрушки







...и готовим
Свинину порезать тонкими полосками, посыпать карри и чили.
У болгарского перца удалить семенную коробку и перегородки и порезать кубиками. Лук мелко порубить. Ананас порезать на небольшие кусочки.
В сковороде раскалить растительное масло, выложить свинину и обжарить до готовности на сильном огне постоянно помешивая. Свинину выложить из сковороды и отложить в сторону. В сковороду положить перец слегка обжарить на среднем огне, затем добавить лук, обжарить до прозрачности лука и далее добавить ананас, потомить минут 5 под крышкой. Добавить уксус, кетчуп и сахар, перемешать, выложить свинину и при необходимости ананасовый сок из банки, чтобы получился густой соус, посолить. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и потомить 10 минут. При подаче украсить рубленной петрушкой.
Идеальный гарнир - рис.

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать