Пирог с индейкой и овощами

Необходимые ингредиенты на форму д-21 см:
Для теста:
2 яйца
50-100 гр рисовой муки (можно заменить пшеничной)
200 гр творога
Творог-200 гр
1/2 ч.л. разрыхлителя
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Для начинки:
300 гр фарша индейки (или куриный)
300 гр кабачка
1 луковица
1 болгарский перец
150 гр консервированной кукурузы
1 крупный помидор
                                                                                              50 гр сыра 
                                                                                       Соль, перец, любимые приправы по вкусу


...и готовим
Для теста смешать все ингредиенты.

*Количество муки зависит от влажности творога.

Тесто равномерно распределить по форме застеленной пергаментом для выпечки.

Начинка*:
Кабачок (цуккини), перец, луковицу почистить и порезать небольшими кубиками. С кукурузы слить жидкость. Фарш потушить в сковороде добавить овощи и тушить около 10 минут, добавить соль, перец и любимые приправы.

*Для начинки можно использовать любые овощи, в том числе и готовые замороженные смеси и то, что найдётся в холодильнике.

Начинку выложить на тесто.
Помидор порезать кольцами, выложить сверху.
Посыпать сыром*.

*Сыр можно использовать любой: твёрдый, брынзу, моцареллу.

Запекать в духовке при 190-200 градусов около 30-40 минут.

Приятного аппетита!