Зразы из курицы с солёными огурцами и сыром

Необходимые ингредиенты:
500 г куриного филе (или филе индейки)
50-70 гр сыра
1-2 соленых/маринованных огурца
1 ст. л. рубленного укропа
2 ломтика хлеба без корки
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 яйца
панировочные сухари
растительное масло
соль, перец по вкусу

...и готовим
Хлеб замочить в воде. Лук и чеснок почистить. Куриное филе, отжатый хлеб, лук, чеснок пропустить через мясорубку.
Добавить к фаршу 1 яйцо, посолить, поперчить и вымесить до однородности.

Начинка
Укроп мелко порубить. Сыр и огурец нарезать маленькими кубиками. Смешать с укропом.

Взять небольшое количество фарша и сформировать на ладони лепешку. Положить в центр начинку, соединить края и придать форму пирожков. Таким образом сформовать зразы из всего фарша.

В тарелке взбить второе яйцо. Обмакнуть сначала во взбитое яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях. Обжарить со всех сторон в разогретом масле на среднем огне до готовности.

Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!