800 гр курицы
1 стакан гречки
2 стакана кипятка
1 луковица
1 морковь
1 сладкий перец*
1 небольшой кабачок/цуккини*
сушеная паприка
соль, чёрный молотый перец по вкусу
рубленная зелень по желанию
**Овощи можно использовать любые, какие есть в наличии. У меня кабачка нет, использовала только сладкий перец 2 шт.
Лук, перец и кабачки порезать кубиками. Морковь потереть на тёрке. Овощи обжарить на сковороде до мягкости.
Курицу разрубить на части, натереть солью, перцем и паприкой.
В огнеупорную форму всыпать сухую гречку, сверху выложить овощи, посыпать рубленной зеленью, сверху посолить, поперчить и залить кипятком. Куриное мясо выложить сверху на овощи.
Форму накрыть крышкой или затянуть плотно фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа. В конце запекания крышку/фольгу можно снять и чтобы курица подрумянилась запекать еще около 15 минут.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий