50 гр. крупной соли
50 гр. сахара
100 мл уксуса 9%
...и готовим
Стрелки перебрать, промыть, отрезать «хвостики», порезать и бланшировать 1-2 минуты в кипящей воде и сразу обдать холодной водой. Затем стрелки плотно уложить в предварительно стерилизованные банки. В воду добавить сахар и соль, довести до кипения и кипятить маринад ~2 минуты, снять с огня, добавить уксус и залить в подготовленные банки со стрелками. Закатать, укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!
Из 2 кг уже перебранных и порезанных стрелок выход 7 пол-литровых баночек.
Комментариев нет:
Отправить комментарий