600 гр говядины
2 средние луковицы
100 гр моркови
1 крупный сладкий перец
4 мясистых помидора
2 ст.л. раст. масла
125 мл горячей воды (или бульона)
1 ч.л. соли
1 ст.л. порошка сладкой паприки
Щепотка чёрного молотого перца
Зелень по вкусу в готовое блюдо
... и готовим
Говядину промыть, просушить, порезать кусочками ~ 3 см. Лук почистить порезать полукольцами. Морковь почистить, порезать кружочками. Сладкий перец порезать соломкой, предварительно удалив семенную коробку. С помидор снять шкурку и порезать кубиками. В сковороде разогреть растительное масло, поджарить лук до прозрачности, добавить мясо, обжарить до корочки, далее добавить морковь, сладкий перец и помидоры с образовавшимся от них соком, залить горячей водой (или бульоном), добавить порошок паприки, соль. Оставить томиться на медленном огне 70-80 минут. По истечении времени добавить чёрный перец, если необходимо соль. Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий