11.02.2019

Макаруны из шампиньонов "Соблазн"

Закуска из шампиньонов с сырной начинкой на хрустящем тесте! Вкусно, нежно и соблазнительно!
закуска из шампиньонов
Необходимые ингредиенты:
10 крупных шампиньонов
200 гр слоёного теста (1 лист)
сок 1 лимона
4-5 ст.л. оливкового масла
100 мл сливок
150 гр сыра (100 гр твёрдого+50 гр сливочного сыра)
80 гр рубленных фисташек
зелень укропа
немного чеснока (или щепотка сушёного)
соль, перец, мускатный орех по щепотке






...и готовим
Грибы помыть, почистить и убрать ножки.

*Грибные ножки использовать для других блюд, например, Штрудель мясной.

Сделать маринад: 2 ст.л. оливкового масла, смешать с лимонным соком, посолить и поперчить. Залить маринад в шляпки грибов и оставить мариноваться на 30-40 минут.

Из листа слоёного теста вырезать кружочки равные диаметру шляпок грибов. Проколоть кружочки вилочкой и испечь до готовности, около 15 минут при 180 градусах.

С грибов слить маринад и обжарить их до готовности с двух сторон в сковороде на оливковом масле.

В другой сковороде разогреть сливки, растопить в них сыр, добавить рубленную зелень укропа и совсем немного рубленного чеснока для аромата.

*В начинку также можно добавить и кусочки ветчины и рубленные орехи.

Тёплые шляпки грибов начинить сырной начинкой, накрыть кружочков готового слоёного теста и обвалять бока в молотых фисташках.

Подавать сразу и тёплыми! Если остыли, можно погреть одну минуту в микроволновке, но коржи уже не будут такими хрустящими!

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать