Закуска из шампиньонов с сырной начинкой на хрустящем тесте! Вкусно, нежно и соблазнительно!
Необходимые ингредиенты:
10 крупных шампиньонов
200 гр слоёного теста (1 лист)
сок 1 лимона
4-5 ст.л. оливкового масла
100 мл сливок
150 гр сыра (100 гр твёрдого+50 гр сливочного сыра)
80 гр рубленных фисташек
зелень укропа
немного чеснока (или щепотка сушёного)
соль, перец, мускатный орех по щепотке
...и готовим
Грибы помыть, почистить и убрать ножки.
*Грибные ножки использовать для других блюд, например, Штрудель мясной.
Сделать маринад: 2 ст.л. оливкового масла, смешать с лимонным соком, посолить и поперчить. Залить маринад в шляпки грибов и оставить мариноваться на 30-40 минут.
Из листа слоёного теста вырезать кружочки равные диаметру шляпок грибов. Проколоть кружочки вилочкой и испечь до готовности, около 15 минут при 180 градусах.
С грибов слить маринад и обжарить их до готовности с двух сторон в сковороде на оливковом масле.
В другой сковороде разогреть сливки, растопить в них сыр, добавить рубленную зелень укропа и совсем немного рубленного чеснока для аромата.
*В начинку также можно добавить и кусочки ветчины и рубленные орехи.
Тёплые шляпки грибов начинить сырной начинкой, накрыть кружочков готового слоёного теста и обвалять бока в молотых фисташках.
Подавать сразу и тёплыми! Если остыли, можно погреть одну минуту в микроволновке, но коржи уже не будут такими хрустящими!
Приятного аппетита!
10 крупных шампиньонов
200 гр слоёного теста (1 лист)
сок 1 лимона
4-5 ст.л. оливкового масла
100 мл сливок
150 гр сыра (100 гр твёрдого+50 гр сливочного сыра)
80 гр рубленных фисташек
зелень укропа
немного чеснока (или щепотка сушёного)
соль, перец, мускатный орех по щепотке
...и готовим
Грибы помыть, почистить и убрать ножки.
*Грибные ножки использовать для других блюд, например, Штрудель мясной.
Сделать маринад: 2 ст.л. оливкового масла, смешать с лимонным соком, посолить и поперчить. Залить маринад в шляпки грибов и оставить мариноваться на 30-40 минут.
Из листа слоёного теста вырезать кружочки равные диаметру шляпок грибов. Проколоть кружочки вилочкой и испечь до готовности, около 15 минут при 180 градусах.
С грибов слить маринад и обжарить их до готовности с двух сторон в сковороде на оливковом масле.
В другой сковороде разогреть сливки, растопить в них сыр, добавить рубленную зелень укропа и совсем немного рубленного чеснока для аромата.
*В начинку также можно добавить и кусочки ветчины и рубленные орехи.
Тёплые шляпки грибов начинить сырной начинкой, накрыть кружочков готового слоёного теста и обвалять бока в молотых фисташках.
Подавать сразу и тёплыми! Если остыли, можно погреть одну минуту в микроволновке, но коржи уже не будут такими хрустящими!
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий