Кольцо из пекинской капусты с фаршем

Необходимые ингредиенты:
~600 гр пекинской капусты
2 шт. лук-репка
600 гр фарш (у меня говядина)
2 яйца
1 ч.л. соли
щепотка белого перца
1/2 ч.л. тмина
1 ст.л. растительного масла для смазывания формы









...и готовим
С пекинской капусты убрать плохие листики и бланшировать кочан в слегка кипящей подсоленной воде 10 минут.
Капусту разобрать на листья, срезать грубые рёбра с внешних листьев и отложить листья для фаршировки. Внутренние маленькие листочки мелко порубить.
Лук-репку мелко порезать кубиком.
В фарш добавить рубленные листики пекинской капусты, лук, яйца, соль, перец, тмин. Тщательно вымесить фарш до эластичности.

Круглую форму смазать растительным маслом и выложить пропаренные листья по кругу, на них выложить фарш.













Сверху накрыть оставшимися листьями.















Накрыть форму сверху плотно фольгой и готовить на водяной бане при слабом кипении 1,5 часа.
Удобно это блюдо готовить в пароварке или мультиварке в режиме "Варка на пару" время приготовления составит 1 час.

Приятного аппетита!