27.06.2017

Куриное филе в соусе карри

курица в соусе карри
Необходимые ингредиенты:
Куриное филе 3 шт (~200гр)
Лук-порей стебель 1 шт. (~150гр)
Морковь 3 шт.(~200 гр)
Сливочное масло 20 гр
Порошок карри 1-2 ч.л.
Овощной бульон 150 мл
Лимонный сок 1 ст.л.
Мёд 1 ч.л.
Йогурт 150 гр (3,5% жирности)
Соль, молотый душистый перец, чёрный перец по вкусу









...и готовим
Куриное филе промыть, промокнуть салфеткой и порезать полосками, посолить и сдобрить щепоткой молотого душистого перца.
Лук-порей почистить, разрезать поперёк и измельчить полукольцами. Морковь почистить, порезать полу- или четверть-кольцами.
В сковороде разогреть сливочное масло, поджарить филе до золотистой корочки, добавить лук-порей и морковь, обжарить пару минут, добавить соль, чёрный перец, душистый перец, карри и долить овощной бульон, добавить сок лимона и мёд. Довести до кипения, закрыть крышкой и томить на небольшом огне 5-7 минут. Снять сковороду с огня, добавить йогурт и размешать. Довести до вкуса добавив карри, соль или душистый перец.

Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать