22.06.2017

Кюфтета яхния (тефтели с рисом)

Болгарская кухняНеобходимые ингредиенты:
Фарш (у меня говядина, но лучше смешанный) — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Рис — 1 стакан
Лук репчатый крупный — 3 шт.
Помидоры — 2 шт.
Мука — 1 ст.ложки
Лавровый лист — 1 шт.
Масло растительное , соль, перец чёрный молотый
Чабер сушеный — 1 ч.л.
Рубленная зелень для сервировки









...и готовим
Лук почистить и порезать четверть-кольцами. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить 2 стакана воды и тушить под крышкой на слабом огне 7-10минут.
Рис хорошо промыть, смешать с фаршем, яйцом, солью, перцем и чабером. По желанию можно добавить 0,5 стакана холодной воды. Сформовать из фарша тефтели среднего размера.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и натереть на тёрке, добавить муку и перемешать. Влить смесь к луку, немного посолить и поперчить.
Выложить в соус тефтели, добавить лавровый лист и тушить под крышкой на слабом огне 30 минут, периодически переворачивая.
При подаче посыпать рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать