300 гр смешанного фарша (свинина+говядина)
3 веточки мяты
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
4 ст.л. панировочных сухарей
1 яйцо
1/2 ч.л. порошка паприки
4 ст.л. оливкового масла
соль, чёрный молотый перец по вкусу
...и готовим
Листики мяты снять со стебля и мелко нарубить.
Лук и чеснок почистить и мелко нарезать или натереть на мелкой тёрке.
В фарш добавить лук, чеснок, рубленную мяту, 2 ст.л. панировочных сухарей, паприку, посолить и поперчить.
Фарш тщательно вымесить и отбить об миску до вязкой массы.
Разделить фарш на 8 частей и из каждой сформировать вытянутую котлету.
Обвалять в оставшихся панировочных сухарях и обжарить на оливковом масле на среднем огне, постоянно переворачивая около 10 минут до готовности.
Подавать с овощным салатом или любимым гарниром, например с табуле.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий