Песочный пирог с ревенем и яблоком

Необходимые ингредиенты на форму диаметром ~23 см:
Для теста:
160 гр пшеничной муки
70 гр сахара
100 гр сливочного масла
Для начинки:
150 гр сахара
40 гр пшеничной муки
2 яйца
250 гр ревеня
1 небольшое яблоко
1/2 ч.л. корицы
А также:
1 ст.л. сахарной пудры для посыпки готового пирога
...и готовим
Тесто
Сливочное масло заранее вынуть из холодильника, оно должно быть мягким, но не растаявшим.
Соединить пшеничную муку, сливочное масло и сахар и растереть до состояния крошки.
Форму для выпечки выстелить пергаментом, выложить тесто-крошку, разровнять и придавить, делая небольшие бортики.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
Начинка
С ревеня снять грубую шкурку.
С яблока снять кожицу и освободить от семян.
Нарезать яблоко и ревень кубиками 1 см.
Яйца растереть с сахаром до бела.
В яичную массу просеять муку с корицей. 
Аккуратно перемешать лопаткой, затем добавить кусочки ревеня с яблоком и ещё раз перемешать. 
Начинка для пирога готова.

Достать основу из духовки и выложить на неё начинку и разровнять.
Выпекать ещё 35-40 минут.
Вынуть пирог из духовки и дать минут 10 постоять, затем извлечь из формы, убрать бумагу для выпечки и дать пирогу остыть. 
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой, нарезать порционно и подавать.

Приятного чаепития!