3 кг зелёных помидоров
1 кг репчатого лука
1,5 кг моркови
2 ст.л. с горкой соли
300 гр сахара
300 мл растительного масла
200 гр яблочного уксуса
...и готовим
Лук и морковь почистить.
Помидоры нарезать кружочками.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Овощи сложить в большую кастрюлю, добавить соль, хорошо перемешать и оставить на ночь.
Утром слить образовавшуюся жидкость.
Добавить к овощами сахар, растительное масло, варить около 30 минут.
За 10 минут до готовности влить уксус.
Горячий салат разложить по стерилизованным баночкам, закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.
Салат можно пробовать через 2-3 недели.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий