1 ст сухой чeчeвицы⠀
300 гр шампиньонов
1 луковица ⠀
1 зyбчик чесноĸa⠀
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. бальзамического соуса
1 ч.л. смеси сушёных трав: петрушка, орегано, тимьян⠀
3 ст. овощного бульона или воды ⠀
1/2 cт. л. рисовой муки⠀
чёрный молотый перец по вкусу и желанию
...и готовим
Чечевицу хорошо промыть и дать стечь воде.
Почистить и нарезать лук и чеснок мелким кубиком.
Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать произвольно небольшими кусочками.
В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить лук и чеснок в течение 3 минут на среднем огне до мягкости.
Добавить грибы и обжаривать на огне выше среднего до испарения жидкости.
Затем добавить сушёные травы, соевый и бальзамический соусы и жарить около 5 минут.
Добавить к грибам чечевицу и овощной бульон (воду), довести до кипения и тушить на слабом огне до мягкости чечевицы.
Развести рисовую муку в 2 ст.л. воды и добавить в сковороду к грибам и чечевице, перемешать и готовить еще около 1 минуты, соус должен загустеть.
Также попробовать на вкус и довести до вкуса добавив соевый соус, перец чёрный, порошок чили или соль.
Подавать с постным картофельным пюре!
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий