1 лист тонкого армянского лаваша
1 баклажан
1 болгарский перец
100 гр тофу или твёрдого сыра
постный майонез
растительное масло
соль, чёрный молотый перец по вкусу
...и готовим
Баклажан помыть, отрезать хвостик и нарезать вдоль тонкими пластинами.
У болгарского перца удалить семена, разрезать вдоль на две части.
Баклажан и перец выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать при помощи силиконовой кисточки растительным маслом.
Запечь в духовке при 180 градусах около 20 минут до мягкости.
Овощи остудить, с перца снять кожицу и нарезать полосками.
Лист лаваша смазать тонким слоем майонеза и выложить на него в один слой овощи, сверху натереть тофу или твёрдый сыр.
Также можно посыпать рубленной зеленью.
Свернуть лаваш рулетом, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник пропитаться на 1-2 часа.
Затем нарезать порционно и можно подавать в холодном виде.
Также можно нарезанные кусочки отправить под гриль на 3-5 минут, чтобы лаваш стал хрустящим.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий