Кексы "Зимний ангел"

Необходимые ингредиенты:
1,5 стакана муки
2 яйца
1 ст сахара
1 ст кефира
125 гр сливочного масла
1/2 ст кураги
1/2 ч.л. цедры мандарина
1/2 ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра по вкусу

...и готовим
Сливочное масло растопить и остудить.
Взбить в плотную пену яйца с сахаром, добавить остуженный маргарин, кефир и всё перемешать.
Далее добавить цедру, нарезанную мелкими кубиками курагу и просеянную муку с разрыхлителем.
Всё хорошо перемешать.
Формочки смазать растительным маслом и присыпать мукой, выложить тесто на 2/3 части формочек.
Выпекать духовке при 180 градусах около 25-30 минут.
Готовность проверить с помощью деревянной шпажки, при вынимании из изделия она должна оставаться сухой.
Готовые кексы вынуть из формочек, остудить на решётке и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!