Грушевый штрудель с миндалём

Необходимые ингредиенты:
Для теста:
1 ст пшеничной муки
1/4 ст холодной воды
1-2 ст.л. растительного масла
щепотка соли
Для начинки:
2 груши
2-3 ст.л. сахара
30 гр миндаля
сахарная пудра для посыпки
А также по желанию:
корица
ванильный сахар

...и готовим
Муку смешать с солью, добавить воду и 1 ст.л. растительного масла.
Замесить крутое гладкое тесто.
Если тесто покажется суховатым, то добавить ещё растительное масло и езё раз вымесить.
Скатать в шарик и оставить на 15-20 минут.
Груши почистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими тонкими ломтиками. 
Миндаль размолоть в крошку.
Поверхность присыпать мукой и очень тонко раскатать тесто - оно должно просвечиваться, но не рваться, края теста могут растрескаться - это нормально.
На тесто ровным слоем выложить груши, посыпать их сахаром, затем миндальной крошкой. 
Также груши можно посыпать корицей или ванильным сахаром.
Скатать рулет, края можно чуть-чуть загнуть внутрь.
Выложить рулет на застеленный пергаментом противень швом вниз. 
Сверху рулет смазать растительным маслом. 
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около часа.
Штрудель должен не только пропечься, но и сверху быть твёрдым , как бы подсохшим. 
При подаче посыпать сахарной пудрой. 
Подавать с шариком мороженного.

Приятного аппетита!