Рождественская выпечка - здесь!

21.11.2022

Тыква, запечёная с мясным фаршем и томатным соусом

Необходимые ингредиенты:
500 гр тыквы (уже очищенной)
600 гр смешанного фарша (говядина+свинина)
1 луковица
2 зубчика чеснока
800 гр томатов в собственном соку 
или 4 шт крупных помидоров
100-200 мл бульона (или воды)
100 гр твёрдого сыра (типа российского)
1/2 ч.л. сахара
30-40 гр сливочного масла
соль и чёрный молотый перец по вкусу



...и готовим
Тыкву, предварительно очищенную, нарезать ломтиками толщиной примерно 5-7 мм.

Ломтики тыквы выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом, посолить и поперчить.













Приготовить томатный соус.
Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
Если используются томаты в собственном соку, то снять шкурку и произвольно порезать.
Луковицу почистить и нарезать небольшими кубикам, чеснок почистить и измельчить.
В сковороду налить немного оливкового масла, обжарить до мягкости лук и чеснок, затем добавить фарш и обжарить до испарения влаги.
Затем выложить помидоры слегка посолить и поперчить, добавить сахар и готовить 10-15 минут помешивая.
Влить бульон или воду до желаемой густоты соуса. Попробовать на вкус, добавить по необходимости соль, перец или сахар. По желанию можно добавить сушёный базилик.
Довести до кипения и выключить огонь.


Мясной соус выложить на ломтики тыквы и разровнять.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. 













За 5 минут до готовности посыпать тёртым сыром.














Готовому блюду дать немного постоять и подавать!

Подавать как самостоятельное блюдо со свежим хлебом в идеале с чиабаттой!

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать