09.11.2021

Фасоль консервированная в томате

Необходимые ингредиенты:

1 кг сухой фасоли
3 кг помидоров
5 горошин чёрного перца
5 горошин душистого перца
несколько лавровых листиков
половинку стручка острого перчика (по желанию)
1 ст. л. соли (или по вкусу)
2 ст. л. сахара (или по вкусу)
1 ст.л. уксуса 9%










...и готовим
Фасоль замочить на ночь. Отварить до готовности.
Помидоры перекрутить на мясорубке, добавить приправы, сахар и соль.
Помидорную массу варить 30 минут.
Затем добавить фасоль, попробовать на вкус помидорную массу, если необходимо добавить соль или сахар - довести до вкуса.
Проварить массу с фасолью ещё 10 минут. Влить уксус, перемешать.
Разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Банки перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.
Хранить в тёмном, прохладном месте.

Приятного аппетита!

Выход: 4,5 литра - 9 пол-литровых баночек

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать