23.11.2021

Паста с лососем в сливочном соусе

Необходимые ингредиенты:

400 гр филе лосося (сёмга, форель)
300 мл сливок 20%
50 гр тёртого твёрдого сыра
20 гр сливочного/топлёного масла
250 гр спагетти
соль и чёрный молоты перец по вкусу









...и готовим
Филе лосося порезать кубиками на 1х1 см. 
В сковороде растопить сливочное или топлёное масло и слегка обжарить кусочки рыбы на среднем огне около 5 минут, далее влить сливки, убавить огонь и томить на самом медленном огне.
В кастрюле вскипятить воду, подсолить и сварить спагетти. 
Если соус с лососем получился очень густой, то развести немного водой от варки спагетти. 
В соус всыпать сыр, посолить и поперчить и быстро перемешать и выключить огонь.
Есть два способа подачи:
1. Выложить на тарелку спагетти и сверху выложить соус с лососем.
2. Также можно спагетти выложить в сковороду с соусом и быстро, но аккуратно перемешать, выложить на тарелку и подавать.

Сверху дополнительно можно посыпать тёртым твёрдым сыром.

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать