20.11.2021

Сырные щи

Необходимые ингредиенты на 2 литры воды:

200 гр капусты
1 шт картофеля
1 средняя луковица
1 морковь
150 гр плавленого сыра
1 помидор
рубленная зелень
соль, чёрный молотый перец по вкусу
лавровый лист






...и готовим
Капусту нашинковать. Картофель почистить и порезать кубиками.
Воду вскипятить, подсолить и добавить капусту и картофель. Убавить огонь и варить около 15 минут.
Лук и морковь почистить. Лук порубить мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. С помидора снять кожицу и порезать кубиком.
Разогреть сковороду с добавлением небольшого количество растительного (или топлёного) масла. Обжарить лук и морковь до мягкости, далее добавить помидор и потушить около 5 минут.
Сыр натереть на мелкую тёрку.
Зажарку из лука, моркови и помидора добавить к готовой капусте и картофелю. 
Добавить сыр и варить до расплавления сыра около 5-7 минут, добавить рубленную зелень, лавровый лист, если необходимо добавить соль и поперчить и варить около 2-3 минут.
Дать супу настояться около 15 минут.
Подавать с гренками из пшеничного хлеба!

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать