10.02.2021

Курица в апельсиновом соке

Необходимые ингредиенты:

2-2,2 кг курица
1 небольшой апельсин
2 ч.л. зернистой горчицы
2 зубчика чеснока
2 ст.л. варенья из чёрной смородины (или любого другого, например, вишнёвого)
хмели-сунели (или любая приправа для мяса) по вкусу
соль, перец по вкусу




...и готовим

На фото половина курицы, ингредиенты даны на целую курицу. Также я курицу запекала вместе с картошкой, получилась очень вкусная картошка в качестве гарнира, которая впитала себя соки от промаринованной курицы.

Курицу разрезать вдоль грудки, развернуть, положить в пакет и хорошо отбить курицу со всех сторон. 
Чеснок почистить и пропустить через пресс. Из апельсина отжать сок. Курицу натереть солью, перцем, чесноком, хмели-сунели, смазать горчицей и полить апельсиновым соком.
Курицу оставить в таком маринаде в холодильнике на 12-15 часов.
Выложить курицу кожей вверх в форму для запекания или на противень, смазать сверху курицу вареньем. Выпекать курицу при 180 градусах около 1 часа. Если верх курицы начнёт излишне подрумяниваться, то прикрыть курицу фольгой.
Курица готова если проколоть бедренную часть и потечёт прозрачный сок, то курица готова, если нет - готовить ещё 10-15 минут.

Подавать с овощами или овощным салатом!

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправка комментария

Печать