Варенье из чёрной смородины

Необходимые ингредиенты:
2250 гр чёрной смородины (или 12 стаканов*)
500 мл воды (или 2 стакана)
2250 гр сахара (или 9 стаканов*)
*стакан объёмом 250 мл















...и готовим
Смородину перебрать от веточек и листочков. При необходимости промыть от лишнего мусора, дать хорошо стечь воде. В большую ёмкость (таз или кастрюлю) выложить смородину, залить водой и поставить на огонь, с момента закипания варить 15 минут, на небольшом огне, постоянно помешивая и снимать, если образуется на поверхности, пенку.
Далее всыпать сахар, дать закипеть и постоянно помешивая варить ещё 15 минут.
Варенье готово.

Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и укутать. Через 2-3 часа банки перевернуть крышками вверх, также укутать и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!