08.08.2019

Солёные огурцы холодным способом

Очень вкусные солёные огурцы, простые в заготовлении. Подходят для приготовления рассольника, в салаты, да и просто так очень вкусно им похрустеть!
солёные огурцы холодный способ
Необходимые ингредиенты на 3-х литровую банку:
около 2 кг огурцов
2 зонта укропа
3 листа чёрной смородины
3 листа вишни
лист хрена
5 зубчиков чеснока
Для рассола:
1,5 литра воды
90 гр крупной каменной соли











...и готовим
Огурцы промыть, отрезать хвостики и сложить в таз с холодной водой и оставить на пару часов, чтобы огурцы впитали в себя нужное количество воды.
В это время вымыть банки и пластиковые крышки и подготовить зелень.
В чистую банку положить 2 листика чёрной смородины, 2 листика вишни, порезать пластинами 3 зубчика чеснока, 1 зонт укропа и половинку листа хрена. Уложить половину огурцов, на них оставшиеся листья вишни, чёрной смородины, порезать пластинами чеснок, зонт укропа и далее уложить оставшиеся огурцы и сверху накрыть их второй половиной листа хрена.

Готовим рассол
Для рассола необходимо взять хорошую холодную воду, например, родниковую, колодезную, за неимением таковых хорошую бутилированную или же воду из-под крана прокипятить и охладить. В воду добавить соль и растворить её.

Залить рассолом огурцы и закрыть пластиковой крышкой.

Убрать банку с огурцами в холод. Хранить огурцы необходимо в холодильники или в погребе.

Готовы к употреблению через 2 месяца.

Приятного аппетита! 

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать