12.08.2019

Маринованные огурцы с корицей

маринованные огурцы с корицей
Нам понадобится на одну банку объёмом 1 литр:
Огурцы ~12 штук небольшие
Маринад:
0,5 литра воды
20 гр крупной соли
40 гр сахара
30 мл уксуса
На дно банки:
2 зубчика чеснока
1 шт. лаврового листа
1 шт. лист чёрной смородины
1 лист вишни
немного листа хрена
1 зонт укропа
3 шт. душистого перца
3 шт. чёрного перца горошком
1 гвоздичка
порошок корицы на кончике ножа



...и готовим
На дно стерилизованной банки уложить все листики и специи, включая корицу.
Огурцы хорошо промыть (я их перед закруткой замачиваю в воде на пару-тройку часов).
Огурчики уложить в банку.
Вскипятить воду, добавить соль и сахар, довести до кипения до полного растворения соли и сахара и кипящим рассолом залить огурцы. Дать постоять им около 10 минут. Далее слить рассол обратно в кастрюльку, вскипятить и тонкой струйкой влить уксус. Маринад готов. Залить кипящим маринадом огурцы и закатать стерилизованной крышкой, перевернуть, укутать до полного остывания.

Убрать в прохладное место.

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать